Hanf ist eine der \u00e4ltesten Kulturpflanzen der Menschheit. Er hat uns seit Jahrtausenden Seile, Segeltuch, Papier und Nahrung geliefert, und heute kehrt er auf Europas Felder zur\u00fcck. Zwischen 2015 und 2022 wuchs die Anbaufl\u00e4che f\u00fcr Faserhanf in der EU um 60 Prozent. Hier erkl\u00e4ren wir, wie Hanf vom Samen bis zur Ernte w\u00e4chst, wie er in der Praxis angebaut wird und was das Gesetz sagt, wenn du selbst anbauen m\u00f6chtest.<\/p>\n\n\n\n
Kurz erkl\u00e4rt<\/p>\n\n\n\n
Ein Hanfsamen ist eigentlich eine kleine Nuss mit einer harten, marmorierten Schale. Darin liegen der Keimling und ein Vorrat an Fett und Eiwei\u00df, dieselben N\u00e4hrstoffe, die Hanfsamen als Lebensmittel so beliebt machen. Bekommt der Samen Feuchtigkeit und W\u00e4rme, quillt er auf, die Schale bricht und eine Wurzelspitze schiebt sich heraus. Danach dr\u00fccken sich die beiden Keimbl\u00e4tter durch die Erde, kurz darauf folgen die ersten echten Bl\u00e4tter mit ihren typischen ges\u00e4gten Fiederbl\u00e4ttchen.<\/p>\n\n\n\n
Hanf keimt schon in recht k\u00fchler Erde. Laut den Anbauhinweisen des bayerischen Technologie- und F\u00f6rderzentrums TFZ reicht eine Bodentemperatur von 5 bis 10 Grad, und der Samen sollte 3 bis 4 Zentimeter tief liegen. Zu tief ges\u00e4t l\u00e4uft er ungleichm\u00e4\u00dfig auf, zu flach trocknet er aus oder wird von V\u00f6geln gefressen.<\/p>\n\n\n\n
Nach der Keimung beginnt eine Phase schnellen Wachstums. Der St\u00e4ngel streckt sich dem Licht entgegen, und in den langen Sommertagen kann Faserhanf mehrere Meter hoch werden. In dieser Zeit baut die Pflanze den St\u00e4ngel auf, der die Faser liefert, und die Blattmasse, die sp\u00e4ter die Bl\u00fcte antreibt.<\/p>\n\n\n\n
Hanf ist eine Kurztagspflanze. Er beginnt zu bl\u00fchen, wenn die N\u00e4chte lang genug werden, deshalb bestimmt die Tagesl\u00e4nge den Bl\u00fchbeginn st\u00e4rker als das Alter der Pflanze. Sorten, die f\u00fcr n\u00f6rdliche Breiten gez\u00fcchtet wurden, bl\u00fchen fr\u00fch, und in Nordeuropa bl\u00fchen viele Sorten schon im Juli. Nach der Bl\u00fcte bilden sich die Samen, und sobald sie reif sind, kann geerntet werden.<\/p>\n\n\n\n
Wilder Hanf ist zweih\u00e4usig, es gibt also getrennte m\u00e4nnliche und weibliche Pflanzen. Die m\u00e4nnlichen bl\u00fchen fr\u00fcher, geben Pollen ab und welken, w\u00e4hrend die weiblichen die Samen bilden. Die Bl\u00fctenst\u00e4nde der weiblichen Pflanzen enthalten auch die meisten Cannabinoide und Terpene. Viele Sorten, die auf Europas Feldern wachsen, sind dagegen einh\u00e4usig und tragen m\u00e4nnliche und weibliche Bl\u00fcten an derselben Pflanze. Das sorgt f\u00fcr gleichm\u00e4\u00dfigere Best\u00e4nde, in denen die Pflanzen gleich hoch werden und gleichzeitig reifen, was die Ernte erleichtert.<\/p>\n\n\n\n
In Mitteleuropa wird Hanf meist ab Mitte April und im Mai ges\u00e4t, sobald sich der Boden erw\u00e4rmt hat. Wie dicht ges\u00e4t wird, h\u00e4ngt davon ab, was geerntet werden soll. F\u00fcr Fasern s\u00e4t man dicht, 60 bis 80 Kilo Saatgut pro Hektar, damit die Pflanzen lang und schlank werden und sich wenig verzweigen. F\u00fcr K\u00f6rner braucht man deutlich weniger, weil jede Pflanze Platz zum Verzweigen und f\u00fcr viele Bl\u00fcten braucht.<\/p>\n\n\n\n
Hanf braucht ausreichend Stickstoff, kommt aber in der Regel ohne chemischen Pflanzenschutz aus. Ein dichter Bestand beschattet das meiste Unkraut, was die Kultur auch f\u00fcr den \u00d6kolandbau interessant macht. Die gr\u00f6\u00dfte Herausforderung ist die Ernte. Die langen, z\u00e4hen Fasern wickeln sich leicht um die Maschinen, und viele Landwirte mussten ihre Technik anpassen.<\/p>\n\n\n\n
Wann geerntet wird, h\u00e4ngt von der Nutzung ab. Faserhanf wird um die Vollbl\u00fcte geerntet, K\u00f6rnerhanf, wenn die Samen reif sind. Viele L\u00e4nder regeln den Zeitpunkt zus\u00e4tzlich, damit der THC-Gehalt vorher gepr\u00fcft werden kann. In Deutschland darf die Ernte zum Beispiel erst beginnen, wenn die Bundesanstalt f\u00fcr Landwirtschaft und Ern\u00e4hrung (BLE) sie freigegeben hat oder eine Kontrolle auf der Fl\u00e4che stattgefunden hat.<\/p>\n\n\n\n
Fast die ganze Pflanze l\u00e4sst sich nutzen. Der St\u00e4ngel liefert Fasern f\u00fcr Textilien, Seile und D\u00e4mmstoffe, und der holzige Kern, die Sch\u00e4ben, wird mit Kalk zum Baustoff Hanfkalk gemischt. Die Samen werden zu \u00d6l gepresst oder gesch\u00e4lt gegessen. Bl\u00fcten und Bl\u00e4tter enthalten CBD und andere Cannabinoide sowie Terpene, die Aromastoffe, die jeder Sorte ihren Duft geben. Diese Kombination macht die Bl\u00fcte f\u00fcr CBD-Produkte interessant, und hier kommt auch der Entourage-Effekt ins Spiel: die Theorie, dass sich die Stoffe der Pflanze gegenseitig verst\u00e4rken und ausgleichen. Mehr \u00fcber die verschiedenen Stoffe erf\u00e4hrst du in Cannabinoide: Alles, was du wissen musst<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Beim Nutzhanf lautet die Antwort nein. In Deutschland d\u00fcrfen nur landwirtschaftliche Unternehmen Nutzhanf anbauen. Sie m\u00fcssen zertifiziertes Saatgut einer in der EU zugelassenen Sorte mit h\u00f6chstens 0,3 Prozent THC verwenden und den Anbau bis zum 1. Juli bei der BLE anzeigen. Hanfsamen aus dem Lebensmittelhandel oder aus Vogelfutter sind kein zertifiziertes Saatgut.<\/p>\n\n\n\n Anders ist es beim privaten Eigenanbau nach dem Cannabisgesetz. Seit April 2024 d\u00fcrfen Erwachsene, die in Deutschland wohnen, bis zu drei Cannabispflanzen gleichzeitig zu Hause anbauen, unabh\u00e4ngig von der Sorte. Pflanzen und Ernte m\u00fcssen vor Kindern und Dritten gesch\u00fctzt werden, und es gelten die Besitzgrenzen von 50 Gramm zu Hause und 25 Gramm unterwegs. Mehr dazu erf\u00e4hrst du in Ist Cannabis in Deutschland legal?<\/a><\/p>\n\n\n\n Das Interesse der Landwirte an Hanf ist schnell gewachsen. Laut der Europ\u00e4ischen Kommission stieg die Anbaufl\u00e4che f\u00fcr Faserhanf in der EU von 20.540 Hektar im Jahr 2015 auf 33.020 Hektar im Jahr 2022, w\u00e4hrend sich die Erzeugung fast verdoppelte. Frankreich steht f\u00fcr mehr als 60 Prozent der EU-Produktion, Deutschland folgt mit 17 Prozent auf Platz zwei. Hanf passt au\u00dferdem oft gut in die Fruchtfolge und hinterl\u00e4sst den Boden meist in gutem Zustand f\u00fcr die n\u00e4chste Kultur.<\/p>\n\n\n\nDarf man Hanf zu Hause anbauen?<\/h2>\n\n\n\n
Hanf kehrt auf Europas Felder zur\u00fcck<\/h2>\n\n\n\n