{"id":60932,"date":"2025-02-18T08:28:27","date_gmt":"2025-02-18T06:28:27","guid":{"rendered":"https:\/\/rawhemp.eu\/chaga\/"},"modified":"2026-10-01T19:47:22","modified_gmt":"2026-10-01T17:47:22","slug":"chaga-pilz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/chaga\/","title":{"rendered":"Chaga-Pilz: Chaga-Tee, Tradition und was die Forschung sagt"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaga ist der schwarze, rissige Knollen, der an Birkenst\u00e4mmen w\u00e4chst und aussieht wie verbranntes Holz. In Russland und Finnland wird er seit Langem zu einem dunklen Getr\u00e4nk gekocht, und heute wird er weltweit als Chaga-Tee, Pulver und Extrakt verkauft. Hier erf\u00e4hrst du, was Chaga wirklich ist, wie du ihn erkennst, was er enth\u00e4lt und was die Forschung wei\u00df, auch was du \u00fcber Oxalat wissen solltest.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group rh-facts is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow\">\n<p class=\"rh-facts__t wp-block-paragraph\">Kurz erkl\u00e4rt<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Chaga hei\u00dft auf Deutsch Schiefer Schillerporling, auf Latein Inonotus obliquus. Er w\u00e4chst vor allem an Birken.<\/li>\n\n\n\n<li>Der schwarze Knollen ist nicht der Fruchtk\u00f6rper des Pilzes, sondern eine sterile Myzelmasse, ein sogenanntes Sklerotium.<\/li>\n\n\n\n<li>Chaga ist fest im Holz verankert und muss aus dem Baum geschnitten werden. Zum Ernten brauchst du daher die Erlaubnis des Grundbesitzers.<\/li>\n\n\n\n<li>Chaga enth\u00e4lt unter anderem dunkle Pigmente (Melanin), Triterpene und Polysaccharide. Fast die gesamte Forschung wurde an Zellen und Tieren durchgef\u00fchrt.<\/li>\n\n\n\n<li>Chaga enth\u00e4lt viel Oxalat, und es gibt ver\u00f6ffentlichte F\u00e4lle von Nierensch\u00e4den nach langer, hoher Einnahme.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 id=\"what-is-chaga\" class=\"wp-block-heading\">Was ist Chaga?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaga ist ein Pilz, der lebende Laubb\u00e4ume bef\u00e4llt, im Norden fast immer Birken. Er dringt durch Wunden in der Rinde ein und w\u00e4chst dann viele Jahre im Stamm. Von au\u00dfen sieht man eine schwarze, rissige Wucherung mit einem rostbraunen, korkartigen Inneren.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-large is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"1708\" src=\"https:\/\/rawhemp.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/chaga-birch.webp\" alt=\"Schwarzer, rissiger Chaga-Pilz am Stamm einer Birke\" class=\"wp-image-60929\" style=\"width:400px\" srcset=\"https:\/\/rawhemp.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/chaga-birch.webp 1280w, https:\/\/rawhemp.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/chaga-birch-225x300.webp 225w, https:\/\/rawhemp.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/chaga-birch-767x1024.webp 767w, https:\/\/rawhemp.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/chaga-birch-768x1025.webp 768w, https:\/\/rawhemp.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/chaga-birch-1151x1536.webp 1151w, https:\/\/rawhemp.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/chaga-birch-9x12.webp 9w, https:\/\/rawhemp.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/chaga-birch-920x1228.webp 920w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Chaga an einer Birke. Foto: Arto J, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der schwarze Knollen sieht aus wie ein Pilz, ist aber im \u00fcblichen Sinne keiner. Er ist ein Sklerotium, eine sterile Masse aus dicht verflochtenem Myzel, die durch gro\u00dfe Mengen Melanin schwarz ist. Der eigentliche Fruchtk\u00f6rper des Pilzes, der die Sporen verbreitet, bildet sich erst, wenn der Baum oder ein Teil davon abgestorben ist. Er w\u00e4chst dann verborgen zwischen Rinde und Holz und ist selten zu sehen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaga w\u00e4chst langsam, und ein befallener Baum kann jahrzehntelang mit dem Pilz im Stamm leben. Mehr \u00fcber den Unterschied zwischen Fruchtk\u00f6rper und Myzel und dar\u00fcber, wie Pilzextrakte hergestellt werden, findest du in unserem <a href=\"\/de\/vitalpilze\/\">Ratgeber zu Vitalpilzen<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"how-to-recognise-chaga\" class=\"wp-block-heading\">So erkennst du Chaga<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaga ist leicht zu erkennen, wenn man wei\u00df, worauf man achten muss, wird aber manchmal mit anderen Dingen an Birkenst\u00e4mmen verwechselt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Chaga.<\/strong> Unregelm\u00e4\u00dfig, kohlschwarz und tief rissig an der Au\u00dfenseite. Das Innere ist rostgelb bis braun und kr\u00fcmelig oder korkartig.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Maserknollen.<\/strong> Wucherungen am Stamm, die mit Rinde bedeckt sind und durch und durch aus hartem Holz bestehen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zunderschwamm.<\/strong> Ein grauer, huff\u00f6rmiger Porling mit Poren an der Unterseite. Er ist ein echter Fruchtk\u00f6rper und sieht ganz anders aus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 id=\"can-you-pick-chaga\" class=\"wp-block-heading\">Darf man Chaga sammeln?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nicht ohne Erlaubnis. Chaga ist fest im Holz verankert und muss aus dem Baum geschnitten werden, wodurch ein lebender Baum besch\u00e4digt wird. In Schweden zum Beispiel erlaubt das Jedermannsrecht das Pilzesammeln im Wald, deckt Chaga aber nicht ab, sodass die Erlaubnis des Grundbesitzers n\u00f6tig ist.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"chaga-tea\" class=\"wp-block-heading\">Chaga-Tee und Chaga-Kaffee: eine lange Tradition<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaga wird in Sibirien und Russland seit mindestens dem 16. Jahrhundert in der Volksmedizin verwendet. Die Chanten in Westsibirien schnitten Chaga in kleine St\u00fccke und kochten ihn in Wasser zu Tee. In Finnland, wo der Pilz Pakuri hei\u00dft, beschreibt eine \u00dcbersichtsarbeit, wie Soldaten im Zweiten Weltkrieg Chaga als Kaffeeersatz nutzten, als der Kaffee ausging.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Getr\u00e4nk wird dunkel, fast wie schwarzer Tee, mit einem erdigen und leicht bitteren Geschmack. Chaga enth\u00e4lt kein Koffein, was ein Grund daf\u00fcr ist, dass er heute als Alternative zu Kaffee verkauft wird.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"what-does-chaga-contain\" class=\"wp-block-heading\">Was enth\u00e4lt Chaga?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Forschende haben mehrere Stoffgruppen in Chaga gefunden:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Melanin.<\/strong> Das dunkle Pigment, das Chaga seine schwarze Farbe gibt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Triterpene.<\/strong> Darunter Inotodiol und Betulins\u00e4ure. Die Betulins\u00e4ure stammt zum Teil aus der Birke, auf der der Pilz w\u00e4chst.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polysaccharide.<\/strong> Darunter Beta-Glucane, dieselbe Art von Stoffen, die auch in anderen Vitalpilzen vorkommt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polyphenole.<\/strong> Pflanzenstoffe, die im Labor oft auf ihre antioxidativen Eigenschaften untersucht werden.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dass die Betulins\u00e4ure aus dem Wirtsbaum stammt, ist ein Grund, warum sich wilder Chaga von der Birke von im Labor gez\u00fcchtetem Chaga unterscheidet.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"research\" class=\"wp-block-heading\">Was sagt die Forschung \u00fcber Chaga?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es gibt viele Studien \u00fcber Chaga, aber fast alle wurden an Zellen im Reagenzglas oder an Tieren durchgef\u00fchrt. Kontrollierte Studien am Menschen fehlen weitgehend. Mehrere \u00dcbersichtsarbeiten der letzten Jahre stellen fest, dass klinische Studien n\u00f6tig sind, bevor man etwas dar\u00fcber sagen kann, wie Chaga auf Menschen wirkt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das hei\u00dft nicht, dass Chaga uninteressant ist, aber es hei\u00dft, dass viele Behauptungen \u00fcber Chaga im Internet weiter gehen, als die Forschung zeigt.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"oxalate\" class=\"wp-block-heading\">Oxalat: das Wichtigste, was du \u00fcber Chaga wissen solltest<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chaga enth\u00e4lt sehr viel Oxalat, einen Stoff, der in gro\u00dfen Mengen Kristalle in den Nieren bilden kann. 2014 beschrieben japanische \u00c4rzte den Fall einer 72-j\u00e4hrigen Frau, die ein halbes Jahr lang t\u00e4glich vier bis f\u00fcnf Teel\u00f6ffel Chaga-Pulver eingenommen hatte und so schwere Nierensch\u00e4den entwickelte, dass sie eine Dialyse brauchte. 2022 wurde ein \u00e4hnlicher Fall aus S\u00fcdkorea ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es sind wenige F\u00e4lle, aber sie zeigen, dass mehr nicht besser ist. Wenn du eine Nierenerkrankung hast, Medikamente nimmst, schwanger bist oder eine Erkrankung hast, ist es sinnvoll, vor der Verwendung von Chaga mit medizinischem Fachpersonal zu sprechen.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"wild-or-cultivated\" class=\"wp-block-heading\">Wilder oder gez\u00fcchteter Chaga?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Der meiste verkaufte Chaga wird wild an Birken geerntet. Die steigende Nachfrage wirft die Frage auf, wie viel nachhaltig geerntet werden kann. In Finnland versuchen Forschende deshalb, Chaga zu kultivieren, indem sie den Pilz in lebende Birken impfen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das war leichter gesagt als getan. In einem finnischen Versuch wurden 679 Birken geimpft. Vier bis f\u00fcnf Jahre sp\u00e4ter waren im Durchschnitt 79 Prozent der B\u00e4ume infiziert, aber nur etwa 6 Prozent hatten sichtbare Knollen. Die Forschenden schlossen daraus, dass sich Chaga auch bei erfolgreicher Impfung nur langsam bildet.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wenn du \u00fcber andere Pilze lesen m\u00f6chtest, findest du bei uns auch Artikel \u00fcber <a href=\"\/de\/lions-mane-igelstachelbart\/\">Lion\u2019s Mane (Igelstachelbart)<\/a>, <a href=\"\/de\/reishi-pilz\/\">Reishi<\/a> und <a href=\"\/de\/cordyceps-pilz\/\">Cordyceps<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Unseren Chaga-Extrakt und unsere Tinktur findest du unter <a href=\"\/de\/kategorie\/funktionelle-pilze\/\">Vitalpilze<\/a> in unserem Shop.<\/p>\n\n\n<div id=\"rank-math-faq\" class=\"rank-math-block\">\n<div class=\"rank-math-list\">\n<div id=\"faq-question-che1\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question\">Was ist Chaga?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer\">\n\n<p>Chaga (Inonotus obliquus) ist ein Pilz, der an Birken w\u00e4chst. Der schwarze Knollen am Stamm ist ein steriles Sklerotium aus Myzel, kein Fruchtk\u00f6rper. Traditionell wird er zu Tee verarbeitet.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-che2\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question\">Wie hei\u00dft Chaga in anderen Sprachen?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer\">\n\n<p>Chaga ist der russische Name, der international verwendet wird. Auf Deutsch hei\u00dft der Pilz Schiefer Schillerporling, auf Finnisch Pakuri oder Pakurik\u00e4\u00e4p\u00e4 und auf Schwedisch Spr\u00e4ngticka.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-che3\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question\">Darf man Chaga sammeln?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer\">\n\n<p>Nicht ohne Erlaubnis des Grundbesitzers. Chaga ist im Holz verankert und muss aus einem lebenden Baum geschnitten werden. In Schweden deckt das Jedermannsrecht Chaga nicht ab.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-che4\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question\">Enth\u00e4lt Chaga Koffein?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer\">\n\n<p>Nein, Chaga enth\u00e4lt kein Koffein. Das ist ein Grund, warum Chaga-Tee manchmal als Alternative zu Kaffee verwendet wird.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<div id=\"faq-question-che5\" class=\"rank-math-list-item\">\n<h3 class=\"rank-math-question\">Kann Chaga sch\u00e4dlich sein?<\/h3>\n<div class=\"rank-math-answer\">\n\n<p>Chaga enth\u00e4lt viel Oxalat. Es gibt ver\u00f6ffentlichte F\u00e4lle von Nierensch\u00e4den bei Menschen, die \u00fcber lange Zeit gro\u00dfe Mengen Chaga-Pulver eingenommen haben. Sprich mit medizinischem Fachpersonal, wenn du eine Nierenerkrankung hast oder Medikamente nimmst.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n<h2 id=\"sources\" class=\"wp-block-heading rh-no-toc\">Quellen<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list rh-sources\">\n<li>Ern, P. T. Y. et al. (2024). <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1080\/21501203.2023.2260408\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Therapeutic properties of Inonotus obliquus (Chaga mushroom): A review<\/a>. Mycology, 15(2), 144\u2013161.<\/li>\n\n\n\n<li>Fordjour, E. et al. (2023). <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3389\/fphar.2023.1273786\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chaga mushroom: a super-fungus with countless facets and untapped potential<\/a>. Frontiers in Pharmacology, 14, 1273786.<\/li>\n\n\n\n<li>Kikuchi, Y. et al. (2014). <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.5414\/CN107655\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy<\/a>. Clinical Nephrology, 81(6), 440\u2013444.<\/li>\n\n\n\n<li>Kwon, O. et al. (2022). <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1097\/MD.0000000000028997\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chaga mushroom-induced oxalate nephropathy that clinically manifested as nephrotic syndrome: A case report<\/a>. Medicine, 101(10), e28997.<\/li>\n\n\n\n<li>Miina, J. et al. (2021). <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foreco.2021.119244\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Inoculation success of Inonotus obliquus in living birch (Betula spp.)<\/a>. Forest Ecology and Management, 492, 119244.<\/li>\n\n\n\n<li>Peng, H. &amp; Shahidi, F. (2020). <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.31665\/JFB.2020.12245\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bioactive compounds and bioactive properties of chaga (Inonotus obliquus) mushroom: a review<\/a>. Journal of Food Bioactives, 12, 9\u201375.<\/li>\n\n\n\n<li>Svampkonsulenternas Riksf\u00f6rbund. <a href=\"https:\/\/svampkonsulent.se\/allemansratten-och-svamp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Allemansr\u00e4tten och svamp<\/a> (Jedermannsrecht und Pilze, auf Schwedisch).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Chaga-Pilz w\u00e4chst an Birken und wird seit Langem als Tee zubereitet. Hier erf\u00e4hrst du, was Chaga ist, wie du ihn erkennst, was er enth\u00e4lt und was die Forschung wei\u00df.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":60929,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"full-width-container","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"alt_sv":"https:\/\/rawhemp.se\/chaga\/","alt_da":"","alt_es":"","alt_fr":"","alt_nl":"","alt_pl":"","alt_de":"","alt_fi":"","alt_en":"","alt_xdefault":"","footnotes":""},"categories":[470],"tags":[789],"class_list":["post-60932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","tag-mushrooms"],"acf":{"rh_product_cat":653,"rh_product_ids":[],"rh_products_title":"Functional mushrooms in our shop"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60932"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":61051,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60932\/revisions\/61051"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"product_cat","href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/653"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60929"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}