En bref<\/p>\n\n\n\n
- \n
- Le Lion\u2019s Mane s\u2019appelle en fran\u00e7ais crini\u00e8re de lion ou hydne h\u00e9risson, et en latin Hericium erinaceus.<\/li>\n\n\n\n
- En Su\u00e8de, il est si rare qu\u2019il est prot\u00e9g\u00e9 par la loi. Tout ce qui est vendu provient de cultures.<\/li>\n\n\n\n
- Le champignon contient des h\u00e9ric\u00e9nones et des \u00e9rinacines, des compos\u00e9s \u00e9tudi\u00e9s en laboratoire et chez l\u2019animal pour leur effet sur le facteur de croissance nerveuse NGF.<\/li>\n\n\n\n
- Les \u00e9tudes chez l\u2019humain sont peu nombreuses et de petite taille. Les r\u00e9sultats sont int\u00e9ressants mais pas univoques.<\/li>\n\n\n\n
- Le champignon est comestible et utilis\u00e9 en cuisine, o\u00f9 son go\u00fbt est souvent compar\u00e9 \u00e0 celui des fruits de mer.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n\n\n
Qu\u2019est-ce que le Lion\u2019s Mane ?<\/h2>\n\n\n\n
Le Lion\u2019s Mane est un champignon \u00e0 aiguillons qui pousse sur des feuillus morts ou ab\u00eem\u00e9s, surtout le h\u00eatre et le ch\u00eane. Au lieu d\u2019un chapeau et de lamelles, il porte de longs aiguillons pendants qui lui donnent l\u2019allure d\u2019une crini\u00e8re de lion ou du pelage d\u2019un h\u00e9risson. Au Japon, on l\u2019appelle yamabushitake, d\u2019apr\u00e8s les moines des montagnes yamabushi dont les habits portent des pompons qui rappellent le champignon.<\/p>\n\n\n\n
![\"Champignon](\"https:\/\/rawhemp.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/lions-mane-hericium-erinaceus.webp\")
Crini\u00e8re de lion, Hericium erinaceus. Photo : Rob Hille, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n \u00c0 l\u2019\u00e9tat sauvage, l\u2019esp\u00e8ce est rare dans de nombreux pays europ\u00e9ens. En Su\u00e8de, elle n\u2019a \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9e que dans quelques provinces et fait partie des cinq champignons prot\u00e9g\u00e9s par la loi, ce qui signifie qu\u2019elle ne peut pas \u00eatre cueillie. Le Lion\u2019s Mane vendu comme aliment ou compl\u00e9ment alimentaire est donc cultiv\u00e9, g\u00e9n\u00e9ralement sur de la sciure ou d\u2019autres mati\u00e8res v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n\n\n\n
Que contient le Lion\u2019s Mane ?<\/h2>\n\n\n\n
Comme d\u2019autres champignons, le Lion\u2019s Mane contient des b\u00eata-glucanes. Ce qui rend l\u2019esp\u00e8ce particuli\u00e8rement int\u00e9ressante pour les chercheurs, ce sont deux groupes de compos\u00e9s peu courants dans le monde des champignons :<\/p>\n\n\n\n
- \n
- H\u00e9ric\u00e9nones.<\/strong> Pr\u00e9sentes surtout dans le carpophore, c\u2019est-\u00e0-dire le champignon visible.<\/li>\n\n\n\n
- \u00c9rinacines.<\/strong> Trouv\u00e9es surtout dans le myc\u00e9lium, le r\u00e9seau de filaments du champignon.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
En laboratoire, les deux groupes ont influenc\u00e9 la production de NGF, le facteur de croissance nerveuse, une prot\u00e9ine importante pour la croissance et le fonctionnement des cellules nerveuses. Une revue de 2018 note toutefois que, parmi tous les compos\u00e9s du champignon, seule l\u2019\u00e9rinacine A a des effets confirm\u00e9s sur le syst\u00e8me nerveux central, et ce chez le rat. Les auteurs soulignent aussi qu\u2019il est difficile de transposer les \u00e9tudes animales \u00e0 l\u2019humain.<\/p>\n\n\n\n
La diff\u00e9rence entre carpophore et myc\u00e9lium fait que deux produits \u00e0 base de Lion\u2019s Mane peuvent contenir des compos\u00e9s diff\u00e9rents. Vous en saurez plus \u00e0 ce sujet, ainsi que sur la fabrication des extraits de champignons, dans notre guide des champignons fonctionnels<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Que dit la recherche chez l\u2019humain ?<\/h2>\n\n\n\n
Il n\u2019existe qu\u2019une poign\u00e9e d\u2019\u00e9tudes contr\u00f4l\u00e9es chez l\u2019humain. Voici les plus cit\u00e9es, avec leurs r\u00e9sultats tels qu\u2019ils sont r\u00e9ellement :<\/p>\n\n\n\n
Personnes \u00e2g\u00e9es avec un trouble cognitif l\u00e9ger (2009)<\/h3>\n\n\n\n
Dans une \u00e9tude japonaise, 30 personnes de 50 \u00e0 80 ans pr\u00e9sentant un trouble cognitif l\u00e9ger ont re\u00e7u pendant 16 semaines soit des comprim\u00e9s de poudre de Lion\u2019s Mane, soit un placebo. Le groupe ayant re\u00e7u le champignon a progressivement obtenu de meilleurs scores \u00e0 un test cognitif que le groupe placebo. Mais quatre semaines apr\u00e8s l\u2019arr\u00eat, les scores avaient de nouveau baiss\u00e9. L\u2019\u00e9tude \u00e9tait petite et n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 reproduite sous la m\u00eame forme.<\/p>\n\n\n\n
Jeunes adultes en bonne sant\u00e9 (2023)<\/h3>\n\n\n\n
Une \u00e9tude pilote britannique men\u00e9e aupr\u00e8s de 41 personnes en bonne sant\u00e9 \u00e2g\u00e9es de 18 \u00e0 45 ans a examin\u00e9 \u00e0 la fois une dose unique et quatre semaines d\u2019utilisation. Apr\u00e8s une dose, les participants \u00e9taient plus rapides \u00e0 l\u2019un des tests. Apr\u00e8s quatre semaines, on observait une tendance \u00e0 un stress ressenti plus faible, mais elle n\u2019\u00e9tait pas statistiquement significative. Les chercheurs \u00e9crivent eux-m\u00eames que les r\u00e9sultats doivent \u00eatre interpr\u00e9t\u00e9s avec prudence, car l\u2019\u00e9tude \u00e9tait petite et plusieurs tests n\u2019ont montr\u00e9 aucune diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n
Lion\u2019s Mane cultiv\u00e9 dans les pays nordiques (2023)<\/h3>\n\n\n\n
Une \u00e9tude am\u00e9ricaine a compar\u00e9 une dose unique de Lion\u2019s Mane cultiv\u00e9 dans les pays nordiques avec la guayusa, une plante contenant de la caf\u00e9ine, et un placebo. Les participants ont \u00e9t\u00e9 test\u00e9s une et deux heures apr\u00e8s la prise. Le Lion\u2019s Mane a donn\u00e9 des temps de r\u00e9action plus rapides \u00e0 certains tests et les participants se sont d\u00e9clar\u00e9s un peu plus heureux, mais pour la plupart des mesures, il n\u2019y avait aucune diff\u00e9rence avec le placebo.<\/p>\n\n\n\n
Dans l\u2019ensemble, la recherche est prometteuse mais mince. Les \u00e9tudes sont petites, utilisent des produits diff\u00e9rents et mesurent des choses diff\u00e9rentes. On ne peut donc pas affirmer que le Lion\u2019s Mane a un effet fiable sur la m\u00e9moire ou la concentration, m\u00eame si on l\u2019entend souvent.<\/p>\n\n\n\n
Le Lion\u2019s Mane en cuisine<\/h2>\n\n\n\n
Le Lion\u2019s Mane frais est un champignon comestible appr\u00e9ci\u00e9. Il a une saveur douce et une texture charnue et filandreuse, souvent compar\u00e9e au crabe ou au homard. En restauration, on le fait volontiers revenir en tranches. En tant que compl\u00e9ment alimentaire, il est au contraire vendu s\u00e9ch\u00e9, sous forme de poudre, d\u2019extrait ou de teinture.<\/p>\n\n\n\n
Bon \u00e0 savoir<\/h2>\n\n\n\n
Cultiv\u00e9, pas cueilli.<\/strong> L\u2019esp\u00e8ce est rare \u00e0 l\u2019\u00e9tat sauvage et prot\u00e9g\u00e9e dans plusieurs pays, dont la Su\u00e8de. Laissez donc en place les sp\u00e9cimens sauvages que vous trouvez.<\/p>\n\n\n\n
Carpophore ou myc\u00e9lium.<\/strong> V\u00e9rifiez \u00e0 partir de quoi un produit est fabriqu\u00e9, car les h\u00e9ric\u00e9nones et les \u00e9rinacines se trouvent dans diff\u00e9rentes parties du champignon.<\/p>\n\n\n\n
S\u00e9curit\u00e9.<\/strong> Dans l\u2019\u00e9tude de 2009, aucun effet ind\u00e9sirable n\u2019a \u00e9t\u00e9 observ\u00e9 dans les analyses de laboratoire. Si vous prenez des m\u00e9dicaments, \u00eates enceinte ou avez une maladie, il reste sage d\u2019en parler \u00e0 un professionnel de sant\u00e9 avant de commencer un compl\u00e9ment alimentaire.<\/p>\n\n\n\n
Si vous souhaitez lire sur d\u2019autres champignons, nous avons aussi \u00e9crit sur chaga<\/a>, reishi<\/a> et cordyceps<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
Vous trouverez notre extrait et notre teinture de Lion\u2019s Mane dans la rubrique champignons fonctionnels<\/a> dans notre boutique.<\/p>\n\n\n
\n\n\nQu\u2019est-ce que le Lion\u2019s Mane ?<\/h3>\n
\n\nLe Lion\u2019s Mane, crini\u00e8re de lion ou Hericium erinaceus, est un champignon comestible \u00e0 aiguillons qui pousse sur les feuillus. Il porte de longs aiguillons blancs qui rappellent une crini\u00e8re de lion et contient notamment des h\u00e9ric\u00e9nones et des \u00e9rinacines.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLe Lion\u2019s Mane est-il prot\u00e9g\u00e9 ?<\/h3>\n
\n\nEn Su\u00e8de, le Lion\u2019s Mane fait partie des cinq champignons prot\u00e9g\u00e9s et ne peut pas \u00eatre cueilli. Il est rare \u00e0 l\u2019\u00e9tat sauvage dans de nombreux pays europ\u00e9ens. Tout le Lion\u2019s Mane vendu comme aliment ou compl\u00e9ment est cultiv\u00e9.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n
\nQue dit la recherche sur le Lion\u2019s Mane ?<\/h3>\n
\n\nLes \u00e9tudes en laboratoire et chez l\u2019animal montrent que certains compos\u00e9s du champignon influencent le facteur de croissance nerveuse NGF. Les \u00e9tudes chez l\u2019humain sont peu nombreuses et petites, et les r\u00e9sultats sont mitig\u00e9s. On ne peut pas affirmer que le champignon a un effet fiable.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n
\nQuelle est la diff\u00e9rence entre h\u00e9ric\u00e9nones et \u00e9rinacines ?<\/h3>\n
\n\nCe sont deux types de compos\u00e9s typiques du Lion\u2019s Mane. Les h\u00e9ric\u00e9nones se trouvent surtout dans le carpophore, tandis que les \u00e9rinacines ont surtout \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9es dans le myc\u00e9lium.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n
\nQuel go\u00fbt a le Lion\u2019s Mane ?<\/h3>\n
\n\nLe Lion\u2019s Mane frais a une saveur douce et une texture filandreuse souvent compar\u00e9e au crabe ou au homard. En poudre ou en extrait, il a un go\u00fbt plus terreux.<\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
Sources<\/h2>\n\n\n\n
- \n
- Mori, K. et al. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment<\/a>. Phytotherapy Research, 23, 367\u2013372.<\/li>\n\n\n\n
- Docherty, S. et al. (2023). The Acute and Chronic Effects of Lion\u2019s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults<\/a>. Nutrients, 15, 4842.<\/li>\n\n\n\n
- La Monica, M. B. et al. (2023). Acute Effects of Naturally Occurring Guayusa Tea and Nordic Lion\u2019s Mane Extracts on Cognitive Performance<\/a>. Nutrients, 15, 5018.<\/li>\n\n\n\n
- Li, I.-C. et al. (2018). Neurohealth Properties of Hericium erinaceus Mycelia Enriched with Erinacines<\/a>. Behavioural Neurology, 2018, 5802634.<\/li>\n\n\n\n
- Svampkonsulenternas Riksf\u00f6rbund. Fridlysta svampar<\/a> (Champignons prot\u00e9g\u00e9s en Su\u00e8de).<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le Lion\u2019s Mane, ou crini\u00e8re de lion, est prot\u00e9g\u00e9 en Su\u00e8de mais cultiv\u00e9 pour les compl\u00e9ments alimentaires. Voici ce que contient ce champignon et ce que montrent vraiment les \u00e9tudes.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":60927,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"full-width-container","site-content-style":"unboxed","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"alt_sv":"https:\/\/rawhemp.se\/lions-mane\/","alt_da":"","alt_es":"","alt_fr":"","alt_nl":"","alt_pl":"","alt_de":"","alt_fi":"","alt_en":"","alt_xdefault":"","footnotes":""},"categories":[470],"tags":[789],"class_list":["post-44178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-articles","tag-mushrooms"],"acf":{"rh_product_cat":653,"rh_product_ids":[],"rh_products_title":"Functional mushrooms in our shop"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=44178"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44178\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":60928,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/44178\/revisions\/60928"}],"acf:term":[{"embeddable":true,"taxonomy":"product_cat","href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/653"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60927"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=44178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=44178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rawhemp.eu\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=44178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Docherty, S. et al. (2023). The Acute and Chronic Effects of Lion\u2019s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults<\/a>. Nutrients, 15, 4842.<\/li>\n\n\n\n
- \u00c9rinacines.<\/strong> Trouv\u00e9es surtout dans le myc\u00e9lium, le r\u00e9seau de filaments du champignon.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
- H\u00e9ric\u00e9nones.<\/strong> Pr\u00e9sentes surtout dans le carpophore, c\u2019est-\u00e0-dire le champignon visible.<\/li>\n\n\n\n