Åbner du to CBD-olier fra forskellige producenter ved siden af hinanden, er det ikke usædvanligt, at de dufter og smager helt forskelligt. Den ene har en tydelig, let græsagtig grøn tone, der bliver hængende. Den anden er næsten neutral, måske med et svagt blomstret strejf, men intet påtrængende.
Forskellen er sjældent tilfældig. Tre ting styrer duft og smag: bærerolien, hvordan ekstraktet er fremstillet, og om der er tilsat terpener bagefter. Af dem vejer ekstraktionsmetoden tungest.
Kort fortalt
- En græsagtig smag kommer ofte fra klorofyl, som følger med, når ekstraktet laves med ethanol.
- CO2-ekstraktion er mere selektiv og trækker mindre klorofyl og planterester med.
- Hampefrøolie har sin egen grønne, nøddeagtige smag og harsker hurtigere end MCT-olie.
- MCT-olie er næsten lugtfri og modstår oxidation bedre.
- Smagen siger intet om, hvor meget CBD en olie indeholder.
Bæreroliens rolle
Et CBD-ekstrakt er tykt og klæbrigt og skal blandes med en olie for at være nemt at håndtere og holde sig stabilt. Den olie, producenten vælger, påvirker både smag og konsistens.
Hampefrøolie, presset af hampeplantens frø, har en tydelig grøn, let nøddeagtig smag, som mange forbinder med den græsagtige karakter. Den er rig på flerumættede fedtsyrer som omega-3 og omega-6. Netop de fedtstoffer gør den følsom: undersøgelser af hampefrøolie viser, at den oxiderer ret hurtigt under opbevaring, hvilket giver kortere holdbarhed og en smag, der fortsætter med at ændre sig i flasken.
Olivenolie bruges nogle gange i enklere produkter. Den har sin egen karakteristiske duft og smag og er tykkere end MCT-olie.
MCT-olie, som oftest udvundet af kokosnød, er næsten lugtfri og kemisk stabil. Den består overvejende af mættede fedtsyrer og modstår derfor oxidation og harskning langt bedre end hampefrøolie. En MCT-baseret olie bevarer sin smag længere og har en tynd, jævn konsistens. En grundigere sammenligning finder du i vores guide om den bedste bærerolie til CBD.
Ekstraktionsmetoden vejer tungest
Hamp indeholder langt mere end CBD. Der er terpener, flavonoider, klorofyl, voks og hundredvis af andre stoffer, og den måde, CBD skilles fra på, afgør, hvad der ender i den færdige olie.
Ekstraktion med ethanol er almindelig i branchen, primært fordi den er billig og nem at skalere op. Ulempen er, at ethanol ikke er særlig selektiv. Den opløser cannabinoider og terpener, men også klorofyl, som giver den grønne, græsagtige smag, og voks, der skal fjernes i et ekstra trin. Det meste kan renses væk bagefter, men resultatet varierer mellem producenterne, og selve opløsningsmidlet skal også fjernes omhyggeligt.
CO2-ekstraktion er teknisk mere krævende og dyrere. Kuldioxid under højt tryk er mere selektiv end ethanol og opløser cannabinoider og terpener uden at trække så meget klorofyl og plantemateriale med. Ekstraktet er lysere og mangler den græsagtige skarphed. Når trykket lettes, bliver kuldioxiden til gas igen og forsvinder, så der ikke er noget opløsningsmiddel tilbage at fjerne.
Terpenerne afgør, om en olie dufter levende
Terpener er de aromatiske stoffer i hamp og står for alt fra citrus og fyr til jordagtige og blomstrede toner. I en fuldspektrumolie er de naturligt bevaret fra ekstraktionen, men hvor godt de bevares, afhænger af, hvor skånsomt processen styres, fordi terpener er flygtige og nedbrydes af varme.
I et bredspektrumekstrakt fjernes THC i et ekstra rensningstrin, og en del af de naturlige terpener forsvinder undervejs. Ved at tilsætte terpener bagefter kan producenten styre duften og vælge terpener, der passer til olien, uden den græsagtige tone fra et klorofylrigt råekstrakt.
Mange producenter tilsætter også terpener med henvisning til den såkaldte entourageeffekt, teorien om, at cannabinoider og terpener virker sammen og tilsammen giver noget andet end hver for sig. Teorien er omdiskuteret og er ikke bekræftet i kliniske studier, men den er en almindelig grund til at bruge terpener. Forskellen mellem typer af terpener forklarer vi i vores artikel om botaniske vs live terpenes.
Hvad smagen fortæller
- Græsagtig, grøn og let skarp: ofte et ethanolekstrakt med klorofyl tilbage, ofte i hampefrøolie. Det er den mest almindelige kombination på markedet og den billigste at fremstille.
- Neutral eller diskret med en let blomstret tone: ofte et CO2-ekstrakt i MCT-olie med et kontrolleret terpenindhold. En neutral smag opstår ikke af sig selv, men kræver de rigtige råvarer og en dyrere proces.
- Skarp og kemisk, som et opløsningsmiddel: et advarselstegn, der kan tyde på mangelfuld rensning. Den slags lugt bør ikke findes i et færdigt produkt.
Om styrken siger smagen derimod intet. Hvor meget CBD en olie indeholder, kan kun ses i en laboratorierapport, og vores guide om hvordan man læser en CBD-laboratorierapport forklarer det trin for trin.
Sådan gør vi
Vores Premium CBD-olier fremstilles i Sverige efter GMP af CO2-ekstraheret ekstrakt med MCT-olie som bærer. CO2 giver et renere ekstrakt uden klorofyl og uden rester af opløsningsmidler, og MCT holder længere uden at påvirke smagen. I flere af olierne tilsætter vi naturlige terpener fra Nordic Terpenes.
Resultatet er olier med en neutral, let blomstret duft og smag uden græsagtig skarphed. Du finder al vores CBD-olie i shoppen.
Hvorfor smager min CBD-olie af græs?
Som regel fordi ekstraktet er lavet med ethanol, der trækker klorofyl ud af hampen, eller fordi der bruges hampefrøolie som bærer. Der er ikke noget galt med produktet. Det er et resultat af, hvordan det er fremstillet.
Hvordan smager CBD-olie?
Det afhænger af ekstraktet og bærerolien. Olier med ethanolekstrakt og hampefrøolie smager ofte grønt, nøddeagtigt og græsagtigt, mens CO2-ekstrakt i MCT-olie er langt mere neutralt. Tilsatte terpener kan give en blomstret, citrusagtig eller urteagtig tone.
Er en neutral CBD-olie svagere?
Nej. Smagen påvirker ikke styrken. En neutral olie kan have præcis det samme CBD-indhold som en mere græsagtig. Forskellen ligger i ekstraktionen og bærerolien, og indholdet fremgår af laboratorierapporten.
Hvad er MCT-olie?
MCT står for mellemkædede triglycerider, fedtsyrer der som regel udvindes af kokosnød. Det er en tynd, næsten lugtfri olie, som er stabil under opbevaring og bruges som neutral bærer i mange produkter.
Forsvinder duften med tiden?
Terpener er flygtige og kan aftage lidt med tiden, især hvis olien opbevares varmt eller i direkte lys. Opbevar den mørkt og køligt, og brug den inden mindst holdbar til-datoen.
Kilder
- López-Olmos, C. et al. (2022). Comprehensive comparison of industrial cannabinoid extraction techniques: Evaluation of the most relevant patents and studies at pilot scale. Frontiers in Natural Products, 1, 1043147.
- Antioxidants (2022). Evaluation of Hemp Seed Oils Stability under Accelerated Storage Test. Antioxidants, 11, 490.
- Russo, E. B. (2011). Taming THC: potential cannabis synergy and phytocannabinoid-terpenoid entourage effects. British Journal of Pharmacology, 163, 1344–1364.
- Cogan, P. S. (2020). The ‘entourage effect’ or ‘hodge-podge hashish’: the questionable rebranding, marketing, and expectations of cannabis polypharmacy. Expert Review of Clinical Pharmacology, 13, 835–845.
