Pourquoi certaines huiles CBD ont un goût herbeux et d'autres presque aucun goût
En France, où les produits CBD deviennent de plus en plus populaires, c'est l'une des questions les plus fréquentes: Pourquoi une huile a-t-elle un goût herbeux et l'autre presque aucun goût?
Ouvre deux huiles CBD de différents fabricants et la différence est immédiate. L'une a un goût herbeux et végétal, avec une amertume qui persiste. L'autre est presque neutre, peut-être une légère note florale, rien de désagréable.Trois choses déterminent cette différence: l'huile porteuse, la méthode d'extraction et si des terpènes ont été ajoutés par la suite. La méthode d'extraction a le plus grand poids.
L'huile porteuse
L'extrait de CBD est épais et cireux en lui-même. Il doit être dilué dans une huile porteuse pour devenir stable et facile à utiliser. Le choix de l'huile porteuse a un impact direct sur le goût.
L'huile de graine de chanvre, pressée à froid à partir de graines de chanvre, a une saveur verte et légèrement noisettée que la plupart des personnes associent au goût herbeux des huiles CBD moins chères. Elle est riche en acides gras oméga, mais ces graisses polyinsaturées la rendent également instable. L'huile de graine de chanvre rancit plus vite que le MCT, ce qui signifie une durée de conservation plus courte et un goût qui continue à évoluer dans le flacon.
L'huile d'olive est utilisée comme porteuse dans certains produits, notamment dans des formulations plus simples. Elle a son propre profil de saveur et une teneur plus faible en graisses saturées, ce qui rend l'huile plus épaisse et plus difficile à doser de manière cohérente.
Huile MCT, généralement dérivée de la noix de coco, est presque insipide et chimiquement stable. Elle est riche en acides gras à chaîne moyenne, ce qui la rend bien plus résistante à l'oxydation et au rancissement que l'huile de graine de chanvre. Cette stabilité se reflète dans la durée de conservation: une huile à base de MCT maintient son profil de saveur plus longtemps. Elle se mélange aussi facilement avec des composés liposolubles et offre une texture fine et homogène.
La méthode d'extraction compte plus que la plupart des gens ne le réalisent
Le chanvre contient des centaines de composés au-delà du CBD: terpènes, flavonoïdes, chlorophylle, cires. La méthode d'extraction détermine ce qui finit dans le produit final.
L'extraction à l'éthanol est la méthode la plus courante dans l'industrie car elle est peu coûteuse et évolutive. Le problème est que l'alcool n'est pas sélectif. Il extrait la plupart des choses de la plante, y compris la chlorophylle, responsable du goût vert et herbeux. La chlorophylle peut être filtrée par la suite, mais le processus est incohérent et la qualité varie selon les producteurs. Il y a aussi la question de l'élimination du solvant: dans quelle mesure l'éthanol a-t-il été éliminé? L'éthanol résiduel dans les produits finis est fréquent lorsque les producteurs n'ont pas investi dans un post-traitement adéquat.
L'extraction au CO2 est plus exigeante techniquement et plus coûteuse, mais produit un résultat fondamentalement différent. Le dioxyde de carbone sous pression est sélectif d'une façon que l'éthanol ne peut jamais être. Il extrait les cannabinoïdes et les terpènes sans entraîner la chlorophylle et les matières végétales. L'extrait est plus propre dès le départ, plus clair en couleur et sans le côté herbeux. Quand le processus est terminé, le CO2 disparaît complètement. C'est un gaz, pas un solvant à éliminer. Il ne reste rien.
Terpènes: ce qui fait la différence entre plat et vivant
Les terpènes sont les composés aromatiques du chanvre responsables de tout, des notes citronnées et florales aux notes terreuses et boisées. Dans une huile à spectre complet, ils sont naturellement conservés par l'extraction, mais leur survie dépend de la façon dont le processus a été géré avec soin. Ils sont suffisamment fragiles pour se dégrader sous la chaleur.
Dans un extrait à large spectre, le THC est retiré lors d'une étape de raffinage supplémentaire et certains des terpènes naturels sont perdus dans le processus. Rajouter des terpènes par la suite donne le contrôle sur le profil final. Des terpènes spécifiques peuvent être choisis pour compléter l'huile sans apporter le caractère herbeux d'un extrait brut riche en chlorophylle.
La différence est entre avoir ce qui a survécu au processus d'extraction et choisir activement quels composés aromatiques contribuent à l'effet d'entourage.
Ce que le goût te dit
Herbeux, vert et légèrement âcre: extraction à l'éthanol, probablement avec de l'huile de graine de chanvre comme porteuse, peut-être avec de la chlorophylle dans l'extrait. C'est la combinaison la plus courante sur le marché et la moins chère à produire.
Neutre ou subtil avec une légère note florale: extraction au CO2, porteuse MCT, teneur en terpènes contrôlée. Aucune huile n'a un goût neutre par hasard. Cela nécessite de meilleures matières premières et un processus plus coûteux.
Un goût âcre et légèrement chimique qui rappelle le solvant est un signal d'alarme et indique un post-traitement insuffisant d'un extrait à l'éthanol. Il ne devrait pas être présent dans un produit fini.
Comment nous travaillons
Nous utilisons l'extraction au CO2 et l'huile MCT. Le CO2 produit un extrait propre sans chlorophylle et sans résidus de solvant. Le MCT a une durée de conservation plus longue et n'affecte pas le profil de saveur. Ensuite, nous ajoutons des terpènes naturels pour préserver l'effet d'entourage.
Le résultat est une huile avec un goût neutre et légèrement floral. Pas de côté herbeux, pas d'éthanol résiduel.
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Questions fréquentes
Pourquoi mon huile CBD a-t-elle un goût herbeux?
L'extrait a probablement été fabriqué avec de l'éthanol, qui extrait la chlorophylle de la plante de chanvre, et/ou de l'huile de graine de chanvre est utilisée comme porteuse. L'huile de graine de chanvre a naturellement une saveur verte et noisettée. Il n'y a rien de mauvais dans le produit, mais c'est un résultat direct de la méthode de production.
Une huile CBD au goût neutre a-t-elle moins de CBD?
Non. Le goût n'a aucune incidence sur la puissance. Une huile neutre peut avoir exactement la même concentration de CBD qu'une plus herbeuse. La différence tient à la méthode d'extraction et au choix de l'huile porteuse, pas à la puissance.
Qu'est-ce que l'huile MCT?
MCT signifie triglycérides à chaîne moyenne et est généralement dérivée de la noix de coco. C'est une huile fine et presque insipide qui se mélange bien avec des composés liposolubles. Elle est largement utilisée dans la production alimentaire et comme porteuse neutre dans les cosmétiques et les compléments.
Le goût change-t-il avec le temps?
Les terpènes sont volatils et peuvent s'estomper progressivement, surtout si l'huile est conservée dans un endroit chaud ou à la lumière directe. La conserver au frais et à l'abri de la lumière, et l'utiliser avant la date de péremption indiquée.
