Hvorfor smager nogle CBD-olier af græs, og andre næsten ingenting
Åbn to CBD-olier fra forskellige mærker, og forskellen er øjeblikkelig. Den ene smager af græs og grøntsager med en bitterhed, der bliver hængende. Den anden er næsten neutral, måske en svag blomsternote, ikke noget ubehageligt.
Der er tre ting, der gør forskellen: bæreolien, ekstraktionsmetoden, og om terpener er blevet tilsat igen bagefter. Ekstraktionsmetoden vejer tungest.
Bæreolien
CBD-ekstrakt er tykt og voksaktig for sig selv. Det skal fortyndes i en bæreolie for at blive stabilt og nemt at bruge. Valget af bæreolie har direkte indvirkning på smagen.
Hampfrøolie, koldpresset fra hampefrø, har en tydelig grøn, let nøddeagtig smag, som de fleste forbinder med den græsagtige smag i billigere CBD-olier. Den er rig på omega-fedtsyrer, men de flerumættede fedtstoffer gør den også ustabil. Hampeolie harskner hurtigere end MCT, hvilket betyder kortere holdbarhed og en smag, der fortsætter med at ændre sig i flasken.
Olivenolie bruges som bæreolie i nogle produkter, særligt i enklere formuleringer. Den har sin egen smagsprofil og et lavere indhold af mættet fedt, hvilket gør olien tykkere og sværere at dosere konsekvent.
MCT-olie, normalt udvundet fra kokosnød, er næsten smagsneutral og kemisk stabil. Den er rig på mættede fedtsyrer, hvilket gør den langt mere modstandsdygtig over for oxidation og harskning end hampeolie. Den stabilitet afspejles i holdbarheden: en MCT-baseret olie bevarer sin smagsprofil længere. Den blander sig også nemt med fedtopløselige forbindelser og giver en tynd, ensartet konsistens.
Ekstraktionsmetoden betyder mere end de fleste er klar over
Hamp indeholder hundredvis af forbindelser ud over CBD: terpener, flavonoider, klorofyl, voks. Ekstraktionsmetoden bestemmer, hvad der ender i det færdige produkt.
Ethanolekstraktion er den mest almindelige metode i industrien, fordi den er billig og skalerbar. Problemet er, at alkohol ikke er selektiv. Den trækker det meste ud af planten, herunder klorofyl, som er ansvarlig for den grønne, græsagtige smag. Klorofyl kan filtreres fra bagefter, men processen er inkonsistent og kvaliteten varierer mellem producenter. Der er også spørgsmålet om fjernelse af opløsningsmiddel: hvor grundigt er ethanolen fjernet? Resterende ethanol i færdige produkter er almindeligt, når producenter ikke har investeret i tilstrækkelig efterbehandling.
CO2-ekstraktion er mere teknisk krævende og dyrere, men giver et fundamentalt anderledes resultat. Tryksat kuldioxid er selektiv på en måde, ethanol aldrig er. Det trækker cannabinoider og terpener ud uden at medbringe klorofyl og plantemateriale. Ekstraktet er renere fra starten, lysere i farven og uden den græsagtige kant. Når processen er færdig, forsvinder CO2'en helt. Det er en gas, ikke et opløsningsmiddel, der skal renses væk. Der er intet tilbage.
Terpener: hvad der gør forskellen mellem fladt og levende
Terpener er de aromatiske forbindelser i hamp, der er ansvarlige for alt fra citrus og florale noter til jordagtige og træagtige. I en fuldspektrumolie bevares de naturligt gennem ekstraktion, men deres overlevelse afhænger af, hvor omhyggeligt processen er håndteret. De er skrøbelige nok til at nedbrydes under varme.
I et bredspektrumekstrakt fjernes THC i et ekstra raffineringstrin, og nogle af de naturlige terpener går tabt i processen. At tilsætte terpener bagefter giver kontrol over den endelige profil. Specifikke terpener kan vælges for at komplementere olien uden at bære det græsagtige præg fra et klorofyltungt råekstrakt.
Forskellen er mellem at have det, der overlevede ekstraktionsprocessen, og aktivt at vælge hvilke aromatiske forbindelser der bidrager til entourage-effekten.
Hvad smagen fortæller dig
Græsagtigt, grønt og let skarpt: ethanolekstraktion, sandsynligvis med hampeolie som bæreolie, muligvis med klorofyl i ekstraktet. Det er den mest almindelige kombination på markedet og den billigste at producere.
Neutral eller subtil med en svag floral note: CO2-ekstraktion, MCT-bæreolie, kontrolleret terpenindhold. Ingen olie smager neutralt ved et tilfælde. Det kræver bedre råmaterialer og en dyrere proces.
En skarp, let kemisk smag, der minder om opløsningsmiddel, er et advarselstegn og peger på utilstrækkelig efterbehandling af et ethanolekstrakt. Det bør ikke være til stede i et færdigt produkt.
Sådan arbejder vi
Vi bruger CO2-ekstraktion og MCT-olie. CO2 giver et rent ekstrakt uden klorofyl og uden restopløsningsmidler. MCT har længere holdbarhed og påvirker ikke smagsprofilen. Derefter tilsætter vi naturlige terpener for at bevare entourage-effekten.
Resultatet er en olie med en neutral, let floral smag. Ingen græsagtig kant, ingen restetanol.
Vores CBD-olier finder du i CBD-olie-kategori.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor smager min CBD-olie af græs?
Sandsynligvis fordi ekstraktet er fremstillet med ethanol, som trækker klorofyl ud af hampeplanten, og/eller hampeolie bruges som bæreolie. Hampeolie har en naturlig grøn, nøddeagtig smag. Der er ikke noget galt med produktet, men det er et direkte resultat af produktionsmetoden.
Har en neutral-smagende CBD-olie mindre CBD?
Nej. Smag har ingen indflydelse på styrken. En neutral olie kan have præcis den samme CBD-koncentration som en mere græsagtig. Forskellen ligger i ekstraktionsmetode og valg af bæreolie, ikke i potens.
Hvad er MCT-olie?
MCT står for medium-chain triglycerides og udvindes normalt fra kokosnød. Det er en tynd, næsten smagsneutral olie, der blander sig godt med fedtopløselige forbindelser. Den bruges bredt i fødevareproduktion og som neutral bæreolie i kosmetik og kosttilskud.
Ændrer smagen sig over tid?
Terpener er flygtige og kan aftage gradvist, særligt hvis olien opbevares et varmt sted eller i direkte lys. Opbevar den køligt og mørkt og brug den inden for den angivne holdbarhed.
