Marokkanisches Haschisch versorgt Europa schon länger, als die meisten den Cannabismarkt verfolgen. Nimm einen Pollen in einem europäischen CBD-Shop in die Hand, und die Chancen stehen gut, dass er derselben Tradition folgt: trocken gesiebt, gepresst, goldbraun und mit einem würzigen, erdigen Duft.
Die Tradition stammt aus dem Rifgebirge im Norden Marokkos. Das Sieben ist im Prinzip einfach, wird in der Praxis aber sehr unterschiedlich ausgeführt, und das Ergebnis kann je nach Sorgfalt alles zwischen mittelmäßig und hervorragend sein.
Kurz erklärt
- Marokko ist nach wie vor der größte Lieferant von Cannabisharz für den europäischen Markt.
- Marokkanisches Haschisch entsteht, indem getrocknete Pflanzen gesiebt werden, sodass die Trichome durchfallen. Danach wird das Pulver (Kif) gepresst.
- Seit den 2010er-Jahren wurde die alte Landsorte weitgehend durch Hybriden ersetzt, die mehr Harz liefern.
- Ein Gesetz von 2021 erlaubt den Anbau für medizinische und industrielle Zwecke, doch der Großteil des Anbaus ist weiterhin illegal.
- Qualitätsstufen wie 00 und 000 sind nicht standardisiert und sagen wenig über die Qualität aus.
Das Rifgebirge
Der marokkanische Cannabisanbau konzentriert sich auf das Rifgebirge im Norden des Landes, ein hügeliges Hochland rund um Orte wie Ketama und Bab Berred. Die Höhe, viel Sonne, trockene Sommer und kühle Nächte schaffen Bedingungen, die harzreichen Cannabispflanzen entgegenkommen.
Cannabis wird in der Region seit Jahrhunderten angebaut. Die traditionelle Landsorte, vor Ort Beldiya genannt, ist kurz und dicht und wurde auf Harz statt auf Höhe oder Ertrag ausgelesen. Geerntet wird Ende des Sommers, wenn die Trichome reif sind. Zu früh, und sie sind nicht voll entwickelt, zu spät, und der Abbau hat bereits begonnen.
Seit Anfang der 2000er-Jahre hat sich viel verändert. Forschende, die im Rif Feldstudien durchgeführt haben, zeigen, wie die Beldiya weitgehend durch Hybriden aus Europa und anderen Regionen ersetzt wurde, die laut der EU-Drogenagentur EUDA drei- bis fünfmal mehr Haschisch pro Anbaufläche liefern. Die Hybriden haben zudem einen viel höheren THC-Gehalt, und die EUDA sieht darin einen wichtigen Grund dafür, dass die Stärke des in Europa beschlagnahmten Cannabisharzes seit Anfang der 2010er-Jahre stark gestiegen ist.
Die Bauernfamilien
Die meisten Menschen, die im Rif Cannabis anbauen und verarbeiten, sind Amazigh, die indigenen Berber, die die Berge seit Jahrhunderten bewirtschaften. Für viele ist Cannabis keine geschäftliche Entscheidung, sondern eine Notwendigkeit. Das Gelände ist steil und steinig, der Regen unzuverlässig, und nur wenige andere Kulturen bringen genug ein, um einen Haushalt zu ernähren. Laut der Global Initiative leben 400.000 Menschen oder mehr direkt oder indirekt vom Handel.
Eine typische Familie bewirtschaftet einige Hektar und erntet einmal im Jahr. Danach folgen Wochen der Handarbeit, bei der die ganze Familie mithilft. Das Wissen darüber, wann geerntet wird, wie lange getrocknet wird und welche Siebe in welcher Phase verwendet werden, wird von Generation zu Generation weitergegeben. Den Preis bestimmen oft Aufkäufer, die aus den Städten anreisen, und nur ein kleiner Teil dessen, was das Haschisch am Ende in Europa kostet, bleibt bei den Bauern.
Das Gesetz von 2021
Lange Zeit hatte der marokkanische Staat eine zwiespältige Haltung zum Anbau im Rif. Er war illegal und wurde gelegentlich bekämpft, aber nie ernsthaft beendet, weil so viele Familien davon abhingen.
2021 wurde das Gesetz 13-21 verabschiedet, das den Cannabisanbau für medizinische, pharmazeutische und industrielle Zwecke erlaubt. Eine neue Behörde, ANRAC, vergibt Lizenzen und überwacht die Kette. 2024 wurden mehr als 3.300 Lizenzen erteilt, und der legale Anbau umfasste rund 2.700 Hektar und mehr als 4.000 Tonnen. Auch die einheimische Sorte Beldiya wurde für den legalen Anbau zugelassen, und im August 2024 begnadigte König Mohammed VI. mehr als 4.800 Menschen, die wegen illegalen Anbaus verurteilt oder verfolgt worden waren.
Trotzdem ist der legale Sektor klein im Vergleich zum illegalen, der auf 50.000 bis 70.000 Hektar geschätzt wird. Der Freizeitkonsum ist in Marokko weiterhin verboten, und für die meisten Bauern hat sich der Alltag kaum verändert. Dass marokkanisches Haschisch nicht legal für den Freizeitgebrauch gekauft werden kann, hat auch Folgen in Europa. Mehr dazu liest du in unserem Artikel über das niederländische Wietexperiment.
So wird marokkanisches Haschisch hergestellt
Trocknen
Nach der Ernte werden ganze Pflanzen zum Trocknen aufgehängt oder ausgelegt. Das Trocknen ist entscheidend, denn das Sieben funktioniert nur mit trockenem Material gut. Ist die Pflanze feucht, verklumpen die Trichome und bleiben hängen, statt durch die Siebe zu fallen. Gute Luftzirkulation, Schatten und moderate Temperaturen bewahren die Terpene, während forciertes Trocknen mit Wärme einen großen Teil des Dufts entfernt, bevor das Sieben überhaupt beginnt.
Sieben
Sind die Pflanzen trocken, werden sie gegen feine Siebe geschlagen oder gerieben, oft ein Stoff, der über eine Schüssel gespannt ist. Durch die Bewegung lösen sich die spröden Trichome von Blättern und Stängeln und fallen als feines Pulver durch das Gewebe, während das Pflanzenmaterial oben liegen bleibt.
Die Maschenweite ist der erste Qualitätsfaktor. Gröbere Siebe lassen mehr Pflanzenmaterial durch und damit mehr Chlorophyll und ein gröberes Endprodukt. Feinere Siebe lassen nur die kleinsten Trichomköpfe durch und ergeben ein saubereres Haschisch. Die Zahl der Durchgänge ist der zweite Faktor. Das erste Sieben ergibt die sauberste Fraktion, und jeder weitere Durchgang bringt mehr Pulver, aber mit immer mehr Pflanzenmaterial.
Das gesammelte Pulver heißt Kif. Ungepresst ist es dasselbe lose Pulver, das sich in der unteren Kammer eines Grinders sammelt.
Pressen
Das Kif wird anschließend zu Blöcken oder Platten gepresst. Wie das geschieht, von Hand oder maschinell und mit wie viel Wärme und Zeit, bestimmt die endgültige Konsistenz und Farbe.
Das Pressen von Hand bei niedriger Temperatur ist die traditionelle Methode. Sie ergibt ein helleres, leicht krümeliges Haschisch, in dem die Trichome ihre Form behalten. Maschinelles Pressen mit Wärme geht schneller, kann aber die Terpene beeinträchtigen, wenn die Temperatur zu hoch wird. Die Farbe verrät viel: Gutes marokkanisches Haschisch ist hellgolden bis olivgrün, wenn Druck und Temperatur moderat gehalten wurden. Dunkelbraunes oder fast schwarzes Haschisch wurde meist mit Wärme stark gepresst.
Was die Qualitätsstufen bedeuten
Marokkanisches Haschisch wird oft mit Bezeichnungen wie 0, 00 oder 000 (Triple Zero) verkauft. Die Idee ist, dass jede weitere Null für ein feineres Sieben und ein reineres Produkt steht.
In der Praxis sind die Bezeichnungen nicht standardisiert. Es gibt kein System, das garantiert, was 000 von einem Hersteller zum nächsten bedeutet, und dieselbe Bezeichnung kann bei einem Anbieter für ein sorgfältig doppelt gesiebtes Haschisch stehen und bei einem anderen eine reine Marketingentscheidung sein. Sieh sie als Hintergrundwissen. Ein Laborbericht und deine eigene Einschätzung von Farbe, Duft und Konsistenz sagen viel mehr.
So erkennst du gutes Haschisch im marokkanischen Stil
- Farbe: hell- bis mittelgolden oder olivgrün. Das hellere Ende deutet auf eine niedrigere Presstemperatur und besser erhaltene Terpene hin. Sehr dunkles oder schwarzes Haschisch wurde meist zu stark gepresst.
- Konsistenz: es sollte krümeln oder brechen, statt sich zu biegen. Ein kleines Stück, das kurz zwischen den Fingern erwärmt wird, sollte formbar werden, ohne klebrig oder ölig zu werden. Ist es durch und durch trocken und mehlig, ist es oft alt oder schlecht gelagert.
- Duft: würzig, erdig und leicht blumig. Ein flacher, staubiger oder fast fehlender Duft deutet darauf hin, dass die Terpene abgebaut sind, durch Alter, Wärme beim Pressen oder schlechte Lagerung.
CBD-Haschisch im marokkanischen Stil
CBD-Haschisch im Pollen-Stil wird auf die gleiche Weise hergestellt, aber aus Industriehanf, der auf einen hohen CBD-Gehalt und sehr wenig THC gezüchtet wurde. Die Pflanze wird getrocknet, die Trichome werden abgesiebt und das Kif wird zu Blöcken gepresst.
Der größte Unterschied liegt im Rohstoff. Hanfsorten für CBD haben andere Terpenprofile als die Pflanzen aus dem Rif, und der Duft ist oft würziger und krautiger als beim traditionell erdigen marokkanischen Haschisch. Über die Qualität entscheiden aber dieselben Dinge: das Sieben, die Presstemperatur und wie das Haschisch gelagert wurde, bevor es bei dir ankommt.
Mehr über die verschiedenen Sorten und ihre Unterschiede liest du in unserem Leitfaden über Arten von CBD-Hash, und hier siehst du unser Sortiment an CBD-Haschisch auf einen Blick.
Wie wird marokkanisches Haschisch hergestellt?
Getrocknete Cannabispflanzen werden gegen feine Siebe geschlagen oder gerieben, sodass die Trichome abbrechen und als Pulver, Kif, durchfallen. Das Pulver wird dann zu Blöcken oder Platten gepresst. CBD-Haschisch im gleichen Stil wird auf dieselbe Weise aus Industriehanf hergestellt.
Was bedeutet 000 (Triple Zero) bei Haschisch?
Die Bezeichnung soll zeigen, dass das Haschisch fein und mehrmals gesiebt wurde. Sie ist nicht standardisiert und daher keine verlässliche Qualitätsgarantie. Farbe, Duft, Konsistenz und ein Laborbericht sagen mehr.
Warum ist gutes marokkanisches Haschisch golden und nicht schwarz?
Die Farbe hängt von Druck und Temperatur beim Pressen ab. Goldenes Haschisch wurde bei niedrigerer Temperatur gepresst und hat mehr von seinen Terpenen behalten. Dunkles oder schwarzes Haschisch wurde mit Wärme stark gepresst, wodurch die Trichome verschmelzen und der Abbau beschleunigt wird.
Wo in Marokko wird Cannabis angebaut?
Vor allem im Rifgebirge im Norden Marokkos, rund um Orte wie Ketama und Bab Berred. Es ist eine bergige Gegend, in der nur wenige andere Kulturen genug einbringen, um eine Familie zu ernähren.
Ist Cannabis in Marokko legal?
Seit 2021 ist der Anbau für medizinische, pharmazeutische und industrielle Zwecke mit einer Lizenz der Behörde ANRAC erlaubt. Der Freizeitkonsum ist weiterhin verboten, und der Großteil des Anbaus findet außerhalb des legalen Systems statt.
Quellen
- EUDA (2024). EU Drug Market: Cannabis. Production.
- EUDA. Changes in Europe’s cannabis resin market.
- Chouvy, P.-A. and Afsahi, K. (2014). Hashish revival in Morocco. International Journal of Drug Policy, 25, 416–423.
- Global Initiative Against Transnational Organized Crime. Morocco’s cannabis policy aims high, but faces resistance in its bid to formalize a deeply rooted informal economy.
- Middle East Eye (2024). Morocco pardons 4,800 jailed for cultivating cannabis.
- UNODC (2022). Recommended Methods for the Identification and Analysis of Cannabis and Cannabis Products.
