Lion’s Mane gehört zu den meistdiskutierten Pilzen unserer Zeit. Er sieht aus wie eine weiße, zottelige Kugel aus Eiszapfen, gilt in Asien als Delikatesse und ist Gegenstand der Forschung zu Gehirn und Nervensystem. Hier erfährst du, was Lion’s Mane ist, was er enthält und was die Studien tatsächlich gezeigt haben, auch das, was oft weggelassen wird.
Kurz erklärt
- Lion’s Mane heißt auf Deutsch Igelstachelbart, auf Latein Hericium erinaceus. Manchmal wird er auch Affenkopfpilz genannt.
- In Schweden ist er so selten, dass er gesetzlich geschützt ist. Alles, was verkauft wird, stammt aus Zucht.
- Der Pilz enthält Hericenone und Erinacine, Stoffe, die im Labor und an Tieren auf ihre Wirkung auf den Nervenwachstumsfaktor NGF untersucht wurden.
- Studien am Menschen sind wenige und klein. Die Ergebnisse sind interessant, aber nicht eindeutig.
- Der Pilz ist essbar und wird in der Küche verwendet, wo sein Geschmack oft mit Meeresfrüchten verglichen wird.
Was ist Lion’s Mane?
Lion’s Mane ist ein Stachelpilz, der auf abgestorbenen oder geschädigten Laubbäumen wächst, vor allem auf Buchen und Eichen. Statt Hut und Lamellen hat er lange, herabhängende Stacheln, die an eine Löwenmähne oder das Fell eines Igels erinnern. Daher auch der deutsche Name Igelstachelbart. In Japan heißt er Yamabushitake, nach den Bergmönchen Yamabushi, deren Gewänder Quasten tragen, die dem Pilz ähneln.
In der Natur ist die Art in vielen europäischen Ländern selten. In Schweden wurde sie nur in wenigen Provinzen gefunden und gehört zu den fünf gesetzlich geschützten Pilzen, sie darf also nicht gesammelt werden. Der Lion’s Mane, der als Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel verkauft wird, stammt deshalb aus Zucht, meist auf Sägemehl oder anderem Pflanzenmaterial.
Was enthält Lion’s Mane?
Wie andere Pilze enthält Lion’s Mane Beta-Glucane. Besonders interessant für die Forschung sind aber zwei Stoffgruppen, die in der Pilzwelt ungewöhnlich sind:
- Hericenone. Kommen vor allem im Fruchtkörper vor, also im sichtbaren Pilz.
- Erinacine. Wurden vor allem im Myzel gefunden, dem Fadengeflecht des Pilzes.
In Laborversuchen haben beide Gruppen die Bildung von NGF beeinflusst, dem Nervenwachstumsfaktor, einem Protein, das für das Wachstum und die Funktion von Nervenzellen wichtig ist. Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2018 stellt jedoch fest, dass von allen Stoffen im Pilz nur Erinacin A nachgewiesene Effekte im zentralen Nervensystem hat, und zwar bei Ratten. Die Autoren weisen außerdem darauf hin, dass sich Tierstudien nur schwer auf den Menschen übertragen lassen.
Wegen des Unterschieds zwischen Fruchtkörper und Myzel können zwei Lion’s-Mane-Produkte unterschiedliche Stoffe enthalten. Mehr dazu und dazu, wie Pilzextrakte hergestellt werden, findest du in unserem Ratgeber zu Vitalpilzen.
Was sagt die Forschung am Menschen?
Es gibt nur eine Handvoll kontrollierter Studien am Menschen. Hier sind die meistzitierten, mit den Ergebnissen, wie sie tatsächlich aussehen:
Ältere Menschen mit leichter kognitiver Beeinträchtigung (2009)
In einer japanischen Studie erhielten 30 Personen zwischen 50 und 80 Jahren mit leichter kognitiver Beeinträchtigung 16 Wochen lang entweder Tabletten mit Lion’s-Mane-Pulver oder ein Placebo. Die Pilzgruppe schnitt in einem kognitiven Test nach und nach besser ab als die Placebogruppe. Vier Wochen nach dem Absetzen waren die Werte aber wieder gesunken. Die Studie war klein und wurde in dieser Form nicht wiederholt.
Gesunde junge Erwachsene (2023)
Eine britische Pilotstudie mit 41 gesunden Personen zwischen 18 und 45 Jahren untersuchte sowohl eine Einzeldosis als auch vier Wochen Anwendung. Nach einer Dosis waren die Teilnehmenden in einem der Tests schneller. Nach vier Wochen zeigte sich eine Tendenz zu weniger empfundenem Stress, die aber statistisch nicht gesichert war. Die Forschenden schreiben selbst, dass die Ergebnisse mit Vorsicht zu interpretieren sind, da die Studie klein war und mehrere Tests keinen Unterschied zeigten.
In Skandinavien gezüchteter Lion’s Mane (2023)
Eine amerikanische Studie verglich eine Einzeldosis in Skandinavien gezüchteten Lion’s Mane mit Guayusa, einer koffeinhaltigen Pflanze, und einem Placebo. Getestet wurde eine und zwei Stunden nach der Einnahme. Lion’s Mane führte in einigen Tests zu schnelleren Reaktionszeiten, und die Teilnehmenden schätzten sich als etwas glücklicher ein, bei den meisten Messgrößen gab es aber keinen Unterschied zum Placebo.
Insgesamt ist die Forschung vielversprechend, aber dünn. Die Studien sind klein, verwenden unterschiedliche Produkte und messen unterschiedliche Dinge. Man kann daher nicht sagen, dass Lion’s Mane eine verlässliche Wirkung auf Gedächtnis oder Konzentration hat, auch wenn das oft behauptet wird.
Lion’s Mane in der Küche
Frischer Igelstachelbart ist ein geschätzter Speisepilz. Er hat einen milden Geschmack und eine fleischige, faserige Konsistenz, die oft mit Krabbe oder Hummer verglichen wird. In der Restaurantküche wird er gern in Scheiben gebraten. Als Nahrungsergänzungsmittel wird er dagegen getrocknet verkauft, als Pulver, Extrakt oder Tinktur.
Gut zu wissen
Gezüchtet, nicht gesammelt. Die Art ist in der Natur selten und in mehreren Ländern geschützt, auch in Schweden. Lass wilde Exemplare also stehen.
Fruchtkörper oder Myzel. Prüfe, woraus ein Produkt hergestellt ist, denn Hericenone und Erinacine kommen in verschiedenen Teilen des Pilzes vor.
Sicherheit. In der Studie von 2009 zeigten sich in den Laborwerten keine Nebenwirkungen. Wenn du Medikamente nimmst, schwanger bist oder eine Erkrankung hast, ist es trotzdem sinnvoll, vor einem Nahrungsergänzungsmittel mit medizinischem Fachpersonal zu sprechen.
Wenn du über andere Pilze lesen möchtest, findest du bei uns auch Artikel über Chaga, Reishi und Cordyceps.
Unseren Lion’s-Mane-Extrakt und unsere Tinktur findest du unter Vitalpilze in unserem Shop.
Was ist Lion’s Mane?
Lion’s Mane, auf Deutsch Igelstachelbart oder Hericium erinaceus, ist ein essbarer Stachelpilz, der auf Laubbäumen wächst. Er hat lange weiße Stacheln, die an eine Löwenmähne erinnern, und enthält unter anderem Hericenone und Erinacine.
Ist Lion’s Mane geschützt?
In Schweden gehört der Igelstachelbart zu den fünf geschützten Pilzen und darf nicht gesammelt werden. In der Natur ist er in vielen europäischen Ländern selten. Aller Lion’s Mane, der als Lebensmittel oder Nahrungsergänzung verkauft wird, stammt aus Zucht.
Was sagt die Forschung über Lion’s Mane?
Labor- und Tierstudien zeigen, dass bestimmte Stoffe im Pilz den Nervenwachstumsfaktor NGF beeinflussen. Studien am Menschen sind wenige und klein, und die Ergebnisse sind gemischt. Man kann nicht sagen, dass der Pilz eine verlässliche Wirkung hat.
Was ist der Unterschied zwischen Hericenonen und Erinacinen?
Beides sind Stoffe, die typisch für Lion’s Mane sind. Hericenone kommen vor allem im Fruchtkörper vor, Erinacine wurden vor allem im Myzel gefunden.
Wie schmeckt Lion’s Mane?
Frischer Lion’s Mane schmeckt mild und hat eine faserige Konsistenz, die oft mit Krabbe oder Hummer verglichen wird. Als Pulver oder Extrakt schmeckt er eher erdig.
Quellen
- Mori, K. et al. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment. Phytotherapy Research, 23, 367–372.
- Docherty, S. et al. (2023). The Acute and Chronic Effects of Lion’s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults. Nutrients, 15, 4842.
- La Monica, M. B. et al. (2023). Acute Effects of Naturally Occurring Guayusa Tea and Nordic Lion’s Mane Extracts on Cognitive Performance. Nutrients, 15, 5018.
- Li, I.-C. et al. (2018). Neurohealth Properties of Hericium erinaceus Mycelia Enriched with Erinacines. Behavioural Neurology, 2018, 5802634.
- Svampkonsulenternas Riksförbund. Fridlysta svampar (Geschützte Pilze in Schweden).
