Lion’s Mane er en af de mest omtalte svampe lige nu. Den ligner en hvid, pjusket kugle af istapper, den spises som en delikatesse i Asien, og den er blevet genstand for forskning i hjernen og nervesystemet. Her gennemgår vi, hvad Lion’s Mane er, hvad den indeholder, og hvad studierne faktisk har vist, også det, der ofte bliver udeladt.
Kort fortalt
- Lion’s Mane hedder pindsvinepigsvamp på dansk og Hericium erinaceus på latin.
- I Sverige er den så sjælden, at den er fredet. Alt, hvad der sælges, er dyrket.
- Svampen indeholder hericenoner og erinaciner, stoffer der er undersøgt i laboratorier og på dyr for deres påvirkning af nervevækstfaktoren NGF.
- Studier på mennesker er få og små. Resultaterne er interessante, men ikke entydige.
- Svampen er spiselig og bruges i madlavning, hvor smagen ofte sammenlignes med skaldyr.
Hvad er Lion’s Mane?
Lion’s Mane er en pigsvamp, der vokser på døde eller skadede løvtræer, især bøg og eg. I stedet for hat og lameller har den lange, hængende pigge, der får den til at ligne en løvemanke eller en pindsvinepels. Deraf det danske navn pindsvinepigsvamp. I Japan hedder den yamabushitake efter bjergmunkene yamabushi, hvis dragter har kvaster, der ligner svampen.
I naturen er arten sjælden i mange europæiske lande. I Sverige er den kun fundet i en håndfuld landskaber og er en af fem svampe, der er fredet ved lov, hvilket betyder, at den ikke må plukkes. Den Lion’s Mane, der sælges som fødevare eller kosttilskud, er derfor dyrket, oftest på savsmuld eller andet plantemateriale.
Hvad indeholder Lion’s Mane?
Ligesom andre svampe indeholder Lion’s Mane betaglukaner. Det, der gør arten særligt interessant for forskere, er to grupper af stoffer, som er usædvanlige i svampeverdenen:
- Hericenoner. Findes især i frugtlegemet, altså den synlige svamp.
- Erinaciner. Er især fundet i myceliet, svampens netværk af tråde.
I laboratorieforsøg har begge grupper påvirket dannelsen af NGF, nerve growth factor, et protein der er vigtigt for, at nerveceller kan vokse og fungere. En forskningsoversigt fra 2018 konstaterer dog, at af alle stofferne i svampen er det kun erinacin A, der har bekræftede effekter i centralnervesystemet, og det hos rotter. Forfatterne påpeger også, at det er svært at overføre dyrestudierne til mennesker.
Forskellen mellem frugtlegeme og mycelium betyder, at to Lion’s Mane-produkter kan indeholde forskellige stoffer. Du kan læse mere om det, og om hvordan svampeekstrakter laves, i vores guide til funktionelle svampe.
Hvad siger forskningen på mennesker?
Der findes kun en håndfuld kontrollerede studier på mennesker. Her er de mest citerede, med resultaterne som de faktisk ser ud:
Ældre med let kognitiv svækkelse (2009)
I et japansk studie fik 30 personer mellem 50 og 80 år med let kognitiv svækkelse enten tabletter med Lion’s Mane-pulver eller placebo i 16 uger. Gruppen, der fik svampen, klarede sig gradvist bedre i en kognitiv test end placebogruppen. Men fire uger efter, at de var stoppet, var resultaterne faldet igen. Studiet var lille og er ikke gentaget i samme form.
Raske unge voksne (2023)
Et britisk pilotstudie med 41 raske personer mellem 18 og 45 år undersøgte både en enkelt dosis og fire ugers brug. Efter én dosis var deltagerne hurtigere i en af testene. Efter fire uger var der en tendens til mindre oplevet stress, men den var ikke statistisk sikker. Forskerne skriver selv, at resultaterne skal tolkes med forsigtighed, fordi studiet var lille, og flere tests ikke viste nogen forskel.
Nordisk dyrket Lion’s Mane (2023)
Et amerikansk studie sammenlignede en enkelt dosis nordisk dyrket Lion’s Mane med guayusa, en koffeinholdig plante, og placebo. Deltagerne blev testet en og to timer efter indtagelsen. Lion’s Mane gav hurtigere reaktionstid i nogle af testene, og deltagerne vurderede sig selv som lidt gladere, men på de fleste målinger var der ingen forskel fra placebo.
Samlet set er forskningen lovende, men tynd. Studierne er små, bruger forskellige produkter og måler forskellige ting. Man kan derfor ikke sige, at Lion’s Mane har en sikker effekt på hukommelse eller fokus, selv om det ofte påstås.
Lion’s Mane i køkkenet
Frisk pindsvinepigsvamp er en værdsat spisesvamp. Den har en mild smag og en kødfuld, trådet konsistens, som ofte sammenlignes med krabbe eller hummer. I restaurantkøkkener steges den gerne i skiver. Som kosttilskud sælges den derimod tørret, som pulver, ekstrakt eller tinktur.
Godt at vide
Dyrket, ikke plukket. Arten er sjælden i naturen og beskyttet i flere lande, blandt andet Sverige, så lad vilde eksemplarer, du finder, stå.
Frugtlegeme eller mycelium. Tjek, hvad produktet er lavet af, fordi hericenoner og erinaciner findes i forskellige dele af svampen.
Sikkerhed. I studiet fra 2009 sås ingen bivirkninger i laboratorieprøverne. Tager du medicin, er du gravid, eller har du en sygdom, er det alligevel klogt at tale med sundhedspersonale, før du begynder på et kosttilskud.
Vil du læse om andre svampe, har vi også skrevet om chaga, reishi og cordyceps.
Vores Lion’s Mane-ekstrakt og tinktur finder du under funktionelle svampe i vores shop.
Hvad er Lion’s Mane?
Lion’s Mane, pindsvinepigsvamp eller Hericium erinaceus, er en spiselig pigsvamp, der vokser på løvtræer. Den har lange hvide pigge, der ligner en løvemanke, og indeholder blandt andet hericenoner og erinaciner.
Er Lion’s Mane fredet?
I Sverige er pindsvinepigsvamp en af fem fredede svampe og må ikke plukkes. Den er sjælden i naturen i mange europæiske lande. Al Lion’s Mane, der sælges som fødevare eller kosttilskud, er dyrket.
Hvad siger forskningen om Lion’s Mane?
Laboratorie- og dyrestudier viser, at visse stoffer i svampen påvirker nervevækstfaktoren NGF. Studier på mennesker er få og små, og resultaterne er blandede. Man kan ikke sige, at svampen har en sikker effekt.
Hvad er forskellen på hericenoner og erinaciner?
Begge er stoffer, der er typiske for Lion’s Mane. Hericenoner findes især i frugtlegemet, mens erinaciner især er fundet i myceliet.
Hvordan smager Lion’s Mane?
Frisk Lion’s Mane har en mild smag og en trådet konsistens, som ofte sammenlignes med krabbe eller hummer. Som pulver eller ekstrakt smager den mere jordagtigt.
Kilder
- Mori, K. et al. (2009). Improving effects of the mushroom Yamabushitake (Hericium erinaceus) on mild cognitive impairment. Phytotherapy Research, 23, 367–372.
- Docherty, S. et al. (2023). The Acute and Chronic Effects of Lion’s Mane Mushroom Supplementation on Cognitive Function, Stress and Mood in Young Adults. Nutrients, 15, 4842.
- La Monica, M. B. et al. (2023). Acute Effects of Naturally Occurring Guayusa Tea and Nordic Lion’s Mane Extracts on Cognitive Performance. Nutrients, 15, 5018.
- Li, I.-C. et al. (2018). Neurohealth Properties of Hericium erinaceus Mycelia Enriched with Erinacines. Behavioural Neurology, 2018, 5802634.
- Svampkonsulenternas Riksförbund. Fridlysta svampar (Fredede svampe i Sverige).
