Frenchy Cannoli fue una de las figuras más influyentes del hachís tradicional. Durante casi dos décadas aprendió el oficio de cultivadores de Asia y el norte de África, y dedicó sus últimos años a transmitir ese conocimiento en California. Aquí contamos su vida, su visión del hachís como un oficio a la altura del vino y lo que dejó tras de sí.
En resumen
- Frenchy Cannoli nació en Niza, Francia, el 13 de diciembre de 1956.
- Vivió como nómada durante unos 18 años y aprendió a hacer hachís en países como Marruecos, Nepal, Pakistán y la India.
- Pasó ocho temporadas de cosecha en el valle de Parvati, en la India, viviendo en cuevas y frotando charas a mano con los cultivadores locales.
- En California dirigió la serie de seminarios The Lost Art of the Hashishin y defendió el terroir y las denominaciones de origen para el cannabis.
- Murió el 18 de julio de 2021, a los 64 años, por complicaciones tras una operación.
De Niza a la Hippie Trail
Frenchy Cannoli creció en Niza. A los 17 años se fue de casa con 450 dólares en el bolsillo, atraído por los relatos de Las mil y una noches y los viajes de Marco Polo. Siguió la llamada Hippie Trail y en los años siguientes recorrió México, Marruecos, Tailandia, Pakistán, Nepal y la India.
Los viajes tenían un objetivo claro. Cada año pasaba de tres a cuatro meses en zonas de cultivo remotas para aprender a hacer hachís de forma tradicional. Él mismo llamaba a esos años su jubilación por adelantado. En 1980 conoció en Nepal a Kimberly, que se convirtió en su esposa y más tarde fue conocida como Madame Cannoli.
Charas en el valle de Parvati
La etapa que más lo marcó fue la del norte de la India. Durante ocho temporadas de cosecha vivió en cuevas en Malana y en el valle de Parvati, en el Himalaya, trabajando codo con codo con los cultivadores locales. También aprendió de un refugiado afgano que era un hábil fabricante de hachís.
En el valle de Parvati, el charas se hace frotando los cogollos vivos entre las manos hasta que la resina se adhiere a las palmas y puede enrollarse. El método se diferencia del tamizado en seco que se practica, por ejemplo, en Marruecos, donde la planta seca se sacude sobre tamices finos para que se desprendan los tricomas. Explicamos cómo funciona la tradición marroquí en el artículo
Hachís marroquí: la cordillera del Rif, el tamizado en seco y la calidad.
California y The Lost Art of the Hashishin
Tras el nacimiento de su hija en 1989, Frenchy trabajó en otros ámbitos en Asia, y a principios de los años 2000 la familia se mudó a la bahía de San Francisco. Cuando su hija se fue a la universidad, volvió al hachís, ahora en un entorno muy distinto al de las cuevas del Himalaya. El mercado del cannabis en California crecía rápido y quería demostrar que los métodos tradicionales tenían cabida en él.
Creó la serie de seminarios The Lost Art of the Hashishin, donde cultivadores y productores aprendían a tamizar, prensar y curar hachís a mano. También compartía sus técnicas en YouTube e Instagram, donde tenía más de 170 000 seguidores cuando murió, y escribió para varias revistas del sector. Con el nombre V.S.O.P., Very Special Olde Press, elaboraba su propio hachís prensado. Además fue uno de los primeros en estudiar de forma sistemática cómo cambia el hachís al envejecer, algo que llamaba affinage, el término francés para la maduración del queso y el vino.
Hachís como el vino: terroir y origen
Como buen francés, Frenchy comparaba a menudo el hachís con el vino. Creía que el suelo, el clima y el trabajo del cultivador dan a la planta un carácter que debe notarse en el producto final, igual que el terroir en el mundo del vino. Por eso quería denominaciones de origen para el cannabis siguiendo el modelo de la appellation d’origine contrôlée francesa, que protege por ejemplo los vinos de Burdeos.
La idea también se reflejaba en sus productos. Solo vendía una calidad de hachís prensado tradicional, y en el envase figuraban el nombre del cultivador y la ubicación de la finca. Prefería trabajar con cannabis cultivado al sol en fincas pequeñas. Cómo afectó la legalización en California a estas fincas se cuenta en el documental Frenchy Dreams of Hashish, del cineasta Jake Remington.
El legado de Frenchy Cannoli
Frenchy Cannoli murió el 18 de julio de 2021, a los 64 años, por complicaciones tras una operación. Cuando murió estaba escribiendo un libro sobre la historia de los concentrados de cannabis. Hoy Kimberly continúa con la marca Frenchy Cannoli.
Su mayor legado es el renovado interés por el hachís artesanal. Muchos de los productores que hoy hacen hachís mediante tamizado, lavado con agua helada y prensado a mano aprendieron de él, directamente o a través de sus vídeos. Si quieres saber más sobre cómo se elaboran los distintos tipos de hachís, lo hemos reunido todo en
Hachís de CBD: qué es, cómo se elabora y cómo elegirlo.
Muchos de los métodos que enseñaba Frenchy se usan también para hacer hachís de CBD a partir de cáñamo industrial con bajo contenido de THC. En nuestra tienda hay, entre otros, hachís Ice-O-Lator lavado con agua helada y varios otros tipos de hachís de CBD, y encontrarás una selección más abajo en la página. Explicamos la diferencia entre hachís y flores en
Hachís de CBD frente a cogollos de CBD: cómo entender la diferencia.
¿Quién era Frenchy Cannoli?
Frenchy Cannoli fue un maestro hachisero francés, profesor y defensor del hachís tradicional. Nació en Niza en 1956, aprendió el oficio durante muchos años en Asia y el norte de África y trabajó en California hasta su muerte en 2021.
¿Cuándo murió Frenchy Cannoli?
Frenchy Cannoli murió el 18 de julio de 2021, a los 64 años, por complicaciones tras una operación.
¿Qué es el charas?
El charas es hachís que se elabora frotando cogollos vivos entre las manos hasta que la resina se adhiere y puede moldearse. El método es tradicional, por ejemplo, en el valle de Parvati, en la India, donde Frenchy Cannoli lo aprendió.
¿Qué quería decir Frenchy Cannoli con terroir?
Creía que el suelo, el clima y el trabajo del cultivador dan al cannabis un carácter único, igual que al vino. Por eso quería denominaciones de origen para el cannabis siguiendo el modelo de las denominaciones vinícolas francesas.
¿Qué era The Lost Art of the Hashishin?
Era la serie de seminarios de Frenchy Cannoli en California, donde enseñaba la elaboración tradicional de hachís mediante tamizado, prensado y curado.
Fuentes
- High Times (2021). Paying Our Respects to Revolutionary Educator and Hashmaker: Frenchy Cannoli Passes Away.
- 48 hills (2021). Puff: A farewell to Frenchy Cannoli, master of hashish.
- Leaf Magazine. Requiem for a Hashishin.
- World of Cannabis Museum. Frenchy Cannoli: Requiem for a Hashishin.
- Newsweed. Frenchy Cannoli: the master of artisanal hashish, his life and death.
- Frenchy Cannoli. Acerca de.
