Frenchy Cannoli was een van de invloedrijkste figuren in de wereld van traditionele hasj. Bijna twintig jaar lang leerde hij het vak van telers in Azië en Noord-Afrika, en zijn laatste jaren wijdde hij aan het doorgeven van die kennis in Californië. Hier vertellen we over zijn leven, zijn kijk op hasj als ambacht op het niveau van wijn en wat hij heeft nagelaten.
In het kort
- Frenchy Cannoli werd op 13 december 1956 geboren in Nice, Frankrijk.
- Hij leefde ongeveer 18 jaar als nomade en leerde onder meer in Marokko, Nepal, Pakistan en India hasj maken.
- Hij bracht acht oogstseizoenen door in de Parvati-vallei in India, waar hij in grotten woonde en samen met lokale telers charas met de hand wreef.
- In Californië gaf hij de seminarreeks The Lost Art of the Hashishin en zette hij zich in voor terroir en herkomstbenamingen voor cannabis.
- Hij overleed op 18 juli 2021, 64 jaar oud, aan complicaties na een operatie.
Van Nice naar de Hippie Trail
Frenchy Cannoli groeide op in Nice. Op zijn zeventiende vertrok hij van huis met 450 dollar op zak, aangetrokken door de verhalen uit Duizend-en-een-nacht en de reizen van Marco Polo. Hij volgde de zogenaamde Hippie Trail en reisde de jaren daarna door Mexico, Marokko, Thailand, Pakistan, Nepal en India.
De reizen hadden een duidelijk doel. Elk jaar bracht hij drie tot vier maanden door in afgelegen teeltgebieden om te leren hoe hasj op traditionele wijze werd gemaakt. Zelf noemde hij die jaren zijn vervroegde pensioen. In 1980 ontmoette hij in Nepal Kimberly, die zijn vrouw werd en later bekendstond als Madame Cannoli.
Charas in de Parvati-vallei
De periode die hem het meest vormde, was zijn tijd in het noorden van India. Acht oogstseizoenen lang woonde hij in grotten in Malana en de Parvati-vallei in de Himalaya en werkte hij zij aan zij met de lokale telers. Hij leerde ook van een Afghaanse vluchteling die een bekwaam hasjmaker was.
In de Parvati-vallei wordt charas gemaakt door de levende bloemtoppen tussen de handen te wrijven tot de hars aan de handpalmen blijft plakken en tot een bolletje kan worden gerold. De methode verschilt van het droogzeven dat bijvoorbeeld in Marokko wordt toegepast, waarbij de gedroogde plant over fijne zeven wordt geschud zodat de trichomen loskomen. Hoe de Marokkaanse traditie werkt, beschrijven we in het artikel
Marokkaanse hasj: het Rifgebergte, droog zeven en kwaliteit.
Californië en The Lost Art of the Hashishin
Na de geboorte van zijn dochter in 1989 werkte Frenchy in Azië in andere sectoren, en begin jaren 2000 verhuisde het gezin naar de San Francisco Bay Area. Toen zijn dochter uit huis ging om te studeren, keerde hij terug naar de hasj, nu in een heel andere omgeving dan de grotten in de Himalaya. De Californische cannabismarkt groeide snel, en hij wilde laten zien dat traditionele methoden daar een plek hadden.
Hij begon de seminarreeks The Lost Art of the Hashishin, waar telers en makers leerden om hasj met de hand te zeven, te persen en te laten rijpen. Hij deelde zijn technieken ook op YouTube en Instagram, waar hij bij zijn overlijden meer dan 170.000 volgers had, en schreef voor verschillende cannabisbladen. Onder de naam V.S.O.P., Very Special Olde Press, maakte hij zijn eigen geperste hasj. Hij was ook een van de eersten die systematisch onderzocht hoe hasj verandert tijdens het rijpen, wat hij affinage noemde, naar de Franse term voor het rijpen van kaas en wijn.
Hasj als wijn: terroir en herkomst
Als Fransman vergeleek Frenchy hasj graag met wijn. Hij vond dat de bodem, het klimaat en het werk van de teler de plant een karakter geven dat terug moet komen in het eindproduct, net als terroir in de wijnwereld. Daarom wilde hij herkomstbenamingen voor cannabis naar het voorbeeld van de Franse appellation d’origine contrôlée, die bijvoorbeeld wijnen uit Bordeaux beschermt.
Dat idee zag je ook terug in zijn eigen producten. Hij verkocht maar één kwaliteit traditioneel geperste hasj, en op de verpakking stonden de naam van de teler en de ligging van de boerderij. Het liefst werkte hij met in de zon geteelde cannabis van kleine boerderijen. Hoe de legalisering in Californië deze boerderijen raakte, is te zien in de documentaire Frenchy Dreams of Hashish van filmmaker Jake Remington.
De nalatenschap van Frenchy Cannoli
Frenchy Cannoli overleed op 18 juli 2021, 64 jaar oud, aan complicaties na een operatie. Op het moment van zijn overlijden werkte hij aan een boek over de geschiedenis van cannabisconcentraten. Kimberly zet het merk Frenchy Cannoli vandaag voort.
Zijn grootste nalatenschap is de hernieuwde belangstelling voor ambachtelijke hasj. Veel makers die vandaag hasj maken door zeven, wassen met ijswater en met de hand persen, hebben van hem geleerd, direct of via zijn video’s. Wil je meer weten over hoe verschillende soorten hasj worden gemaakt, dan hebben we alles samengebracht in
CBD-hasj: wat het is, hoe het wordt gemaakt en hoe je het kiest.
Veel van de methoden die Frenchy leerde, worden ook gebruikt om CBD-hasj te maken van industriële hennep met een laag THC-gehalte. In onze shop vind je onder meer met ijswater gewassen Ice-O-Lator-hasj en verschillende andere soorten CBD-hasj, met een selectie verderop op de pagina. Het verschil tussen hasj en toppen leggen we uit in
CBD-hasj versus CBD-toppen: het verschil uitgelegd.
Wie was Frenchy Cannoli?
Frenchy Cannoli was een Franse hasjmaker, leraar en voorvechter van traditionele hasj. Hij werd in 1956 in Nice geboren, leerde het vak gedurende vele jaren in Azië en Noord-Afrika en was tot zijn overlijden in 2021 actief in Californië.
Wanneer overleed Frenchy Cannoli?
Frenchy Cannoli overleed op 18 juli 2021, 64 jaar oud, aan complicaties na een operatie.
Wat is charas?
Charas is hasj die wordt gemaakt door levende bloemtoppen tussen de handen te wrijven tot de hars blijft plakken en gevormd kan worden. De methode is traditioneel in onder meer de Parvati-vallei in India, waar Frenchy Cannoli haar leerde.
Wat bedoelde Frenchy Cannoli met terroir?
Hij vond dat de bodem, het klimaat en het werk van de teler cannabis een uniek karakter geven, net als bij wijn. Daarom wilde hij herkomstbenamingen voor cannabis naar het voorbeeld van Franse wijnappellaties.
Wat was The Lost Art of the Hashishin?
Dat was de seminarreeks van Frenchy Cannoli in Californië, waarin hij traditioneel hasj maken leerde met zeven, persen en rijpen.
Bronnen
- High Times (2021). Paying Our Respects to Revolutionary Educator and Hashmaker: Frenchy Cannoli Passes Away.
- 48 hills (2021). Puff: A farewell to Frenchy Cannoli, master of hashish.
- Leaf Magazine. Requiem for a Hashishin.
- World of Cannabis Museum. Frenchy Cannoli: Requiem for a Hashishin.
- Newsweed. Frenchy Cannoli: the master of artisanal hashish, his life and death.
- Frenchy Cannoli. Over.
